Ranskalaiset sipulit koirat Arteflame -grillillä

Johdanto

Johan Magnussenin @Big Swede BBQ -reseptin avulla voit kokea gourmet-hotdogeja ennennäkemättömällä tavalla. Arteflamella grillattujen frankkien päällä on karamellisoitua sipulia, Gruyerea ja erityistä smetanaa.

Ainesosat

• 4 hot dog pullaa
• 4 neljäsosakiloista naudanlihafrankkia
• 3 keltaista sipulia
• 2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 pussi lihavaista sipulikeittoa
• 1 kuppi smetanaa
• 8 oz Gruyere-juustoa, raastettu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Öljy, grillaukseen

Ohjeet

1. Valmista sipulikermasekoitus

   • Sekoita pienessä kulhossa lihava sipulikeitto ja smetana. Aseta sivuun.

2. Valmista ja kypsennä sipulit

   • Leikkaa sipuleista päät pois, halkaise ja poista uloin kerros. Kuori sipulit ja viipaloi ne ohuiksi pitkittäin.
   • Kuumenna Arteflame plancha keskilämmölle. Öljyä plancha ja lisää viipaloidut sipulit.
   • Grillaa noin 20 minuuttia usein käännellen, kunnes se karamellisoituu. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Grillaa Beef Franks

   • Viipaloi kevyesti ristiinkuvio naudan frangien molemmille puolille.
   • Aseta frankit planchalle ja grillaa, käännä ajoittain, kunnes ne ovat kypsiä.

4. Sulata juusto sipulin päällä

   • Kun sipulit ovat karamellisoituneet, jaa ne neljään kasaan planchalla.
   • Mausta jokainen kasa tuoreilla timjaminlehdillä.
   • Ripottele jokaisen sipulipinon päälle 2 unssia raastettua Gruyere-juustoa.
   • Peitä kupulla tai kannella, kunnes juusto on sulanut.

5. Kokoa hot dogit

   • Levitä sipuli/smetana seos jokaisen sämpylän sisään.
   • Laita grillattua naudanlihafrankki jokaiseen sämpylään.
   • Nosta varovasti kukin sipuli- ja juustopino planchasta ja aseta naudan frankkien päälle.

6. Palvella

   • Tarjoile gourmet-hot dogit välittömästi ja nauti ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä.

Vinkkejä

• Käytä juuri silputtua Gruyerea sulattaaksesi paremmin.
• Anna sipulien karamellisoitua hitaasti parhaan maun saavuttamiseksi.
• Jos kypsennät tavallisessa grillissä, karamellisoi sipulit valurautapannulla.

Muunnelmia

• Lisää syvyyttä lisäämällä mausteista sinappia.
• Käytä briossisämpylöitä saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Kokeile eri juustolajikkeita, kuten sveitsiläistä tai cheddaria.

Parhaat parit

• Yhdistä raikkaan lagerin tai pale alen kanssa.
• Tarjoile bataattiperunoiden tai kotitekoisen coleslawn kanssa.
• Suolakurkkupuoli lisää mukavan maun kontrastin.

Johtopäätös

Johan Magnussen @Big Swede BBQ:sta kohottaa klassista hot dogia karamellisoidulla sipulilla, Gruyere-juustolla ja erityisellä sipulikermasekoituksella, jotka kaikki grillataan täydellisyyteen Arteflamessa. Nauti näistä gourmet-hotdogeista ja nauti kohonneesta grillikokemuksesta.