Ranskalaiset sipulikoirat Arteflame-grillissä

Johan Magnussen @Big Swede BBQ Gourmet Hot Dogs karamellisoidulla sipulilla ja Gruyere Resepti

Johan Magnussenin @Big Swede BBQ -reseptin avulla voit kokea gourmet-hotdogeja ennennäkemättömällä tavalla. Arteflamella grillattujen frankkien päällä on karamellisoitua sipulia, Gruyerea ja erityistä smetanaa.

Ainesosat:

• 4 hot dog pullaa
• 4 neljäsosakiloista naudanlihafrankkia
• 3 keltaista sipulia
• 2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 pussi lihavaista sipulikeittoa
• 1 kuppi smetanaa
• 8 oz Gruyere-juustoa, raastettu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Öljy, grillaukseen

Ohjeet:

1. Valmista sipulikermasekoitus:

   • Sekoita pienessä kulhossa lihava sipulikeitto ja smetana. Aseta sivuun.

2. Valmista ja kypsennä sipulit:

   • Leikkaa sipuleista päät pois, halkaise ja poista uloin kerros. Kuori sipulit ja viipaloi ne ohuiksi pitkittäin.
   • Kuumenna Arteflame plancha keskilämmölle. Öljyä plancha ja lisää viipaloidut sipulit.
   • Grillaa noin 20 minuuttia usein käännellen, kunnes se karamellisoituu. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Grillaa Beef Franks:

   • Leikkaa naudan frangien molemmille puolille kevyt ristiinkuvio.
   • Aseta frankit planchalle ja grillaa, käännä silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsiä.

4. Sulata juusto sipulille:

   • Kun sipulit ovat karamellisoituneet, jaa ne neljään kasaan planchalla.
   • Mausta jokainen kasa tuoreilla timjaminlehdillä.
   • Ripottele jokaisen sipulipinon päälle 2 unssia raastettua Gruyere-juustoa.
   • Peitä kupulla tai kannella, kunnes juusto on sulanut.

5. Kokoa hot dogit:

   • Levitä sipuli/smetana seos jokaisen sämpylän sisään.
   • Laita grillattua naudanlihafrankki jokaiseen sämpylään.
   • Nosta varovasti kukin sipuli- ja juustopino planchasta ja laita naudan frankkien päälle.

6. Palvella:

   • Tarjoile gourmet-hot dogit välittömästi ja nauti ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä.

Johan Magnussen @Big Swede BBQ:sta kohottaa klassista hot dogia karamellisoidulla sipulilla, Gruyere-juustolla ja erityisellä sipulikermasekoituksella, jotka kaikki grillataan täydellisyyteen Arteflamessa.