Johdanto

Koe perinteisten skotlantilaisten Cranachan-pannukakkujen taika grillatulla kierteellä! Täydellisyyteen keitetyt Arteflame-grillissä, nämä pannukakut yhdistävät viskiä, ​​kauraa ja tuoreita marjoja herkulliseksi aamiaiseksi tai jälkiruoaksi. Grillaamalla pannukakkuja saa kauniin rapean ulkokerroksen, samalla kun sisäpuoli pysyy pehmeänä ja maukkaana. Lisätty liekehtivän viskin kosketus tuo esiin syvän karamellisoitumisen, joka täydentää täyteläistä, pähkinäistä kauraa ja hapokkaita marjoja. Laitetaan grilli tuleen ja luodaan skotlantilainen mestariteos!

Ainesosat

• 1 kuppi kaurahiutaleita
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi täysmaitoa
• 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 2 rkl sulatettua voita (plus grillausta varten)
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/4 kuppia viskiä
• 1 dl sekoitettuja marjoja (vadelmia, karhunvatukoita, mansikoita)
• 2 rkl hunajaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna puun palaa, kunnes grilli on valmis (noin 20 minuuttia).

Vaihe 2: Valmista pannukakkutaikina

1. Jauha kaurahiutaleet hieman karkean jauhorakenteen saamiseksi.
2. Sekoita kulhossa kaura, yleisjauhot, fariinisokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito, raskas kerma, sulatettu voi ja vaniljauute.
4. Lisää märät aineet hitaasti kuivien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes saat tasaisen taikinan.

Vaihe 3: Grillaa pannukakut

1. Voitele Arteflamen tasainen keittotaso kevyesti voilla.
2. Kaada noin 1/4 kupillista taikinaa jokaista pannukakkua kohti parilalle.
3. Keitä kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat alkavat kohota (noin 2-3 minuuttia).
4. Käännä ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 4: Karamellisoi marjat

1. Aseta sekoitetut marjat suoraan lämmitetylle tasaiselle keittotasolle.
2. Ripottele marjojen päälle hieman hunajaa ja kääntele niitä varovasti.
3. Keitä, kunnes marjat pehmenevät ja alkavat vapauttaa mehua.

Vaihe 5: Liekki viskillä

1. Siirrä marjat keittotason keskelle, jossa se on kuumin.
2. Kaada viski marjojen päälle ja sytytä varovasti pitkällä tikkulla.
3. Anna liekkien laantua luonnollisesti, jolloin viski kypsyy täyteläiseksi karamellikuorruteeksi.

Vaihe 6: Tarjoile

1. Pinoa pannukakut ja ripottele päälle liekettyjä marjoja.
2. Ripottele pinon päälle ylimääräistä hunajaa ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Käytä grillissä hieman enemmän voita saadaksesi lisärapeaa.
• Ole erittäin varovainen sytyttäessäsi viskiä – seiso taaksepäin ja pidä turvaetäisyys.
• Jos haluat kuohkeampia pannukakkuja, anna taikinan levätä 10 minuuttia ennen grillaamista.

Muunnelmia

1. Suklaa Cranachan-pannukakkuja: Lisää taikinaan ¼ kupillista tummaa suklaata saadaksesi täyteläisen käänteen.
2. Pähkinäiset Cranachan-pannukakut: Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista paahdettuja pekaanipähkinöitä tai manteleita.
3. Maustetut Cranachan-pannukakut: Lisää 1 tl kanelia ja ripaus muskottipähkinää saadaksesi lämpimän makuprofiilin.
4. Coconut Cranachan -pannukakkuja: Korvaa maito kookosmaidolla ja lisää seokseen silputtu kookospähkinä.
5. Whisky-kermakastike: Pirskota pannukakut viskillä täytetyllä raskaalla kermakastikkeella saadaksesi lisämukavuutta.

Johtopäätös

Flamed Cranachan Pancakes yhdistää Skotlannin parhaat maut, jotka on kypsennetty täydellisesti Arteflamen grillissä. Grillattujen, karamellisoitujen marjojen ja viskiliekkien yhdistelmä tekee tästä todella unohtumattoman ruuan. Nautipa ne aamiaiseksi tai erikoisjälkiruoaksi, nämä pannukakut tekevät vaikutuksen jokaiseen, joka pureutuu.

Parhaat parit

• Tuoretta kermavaahtoa, jossa on aavistus vaniljaa.
• Lasillinen vanhentunutta skotlantilaista viskiä todellisen skotlantilaisen kokemuksen takaamiseksi.
• Kuuma espresso tai vahva musta kahvi tasapainottamaan makeutta.