Palossa grillatut Walesin Pembrokeshire-perunat

Johdanto

Nämä tulessa grillatut Pembrokeshire-uusiperunat grillataan ulkopuolelta rapeiksi ja sisältä pörröisiksi ja viimeistellään ripauksella merisuolaa. Niiden kypsentäminen Arteflame-grillissä parantaa niiden luonnollista makeutta ja antaa niille täydellisen paahdetun koostumuksen. Tulet rakastamaan grillaamisen rikasta, voitaista makua, mikä tekee näistä perunoista täydellisen lisukkeen mille tahansa grillatulle aterialle.

Ainesosat

• 1,5 kg Pembrokeshiren uusia perunoita
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista perunat

1. Huuhtele ja hankaa Pembrokeshiren uudet perunat.
2. Leikkaa suuret perunat puoliksi ja jätä pienemmät kokonaisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
3. Kaada ne kulhoon sulatetun voin, merisuolan, mustapippurin ja valkosipulijauheen kanssa.

Vaihe 3: Grillaa perunat

1. Aseta perunat tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa lämpö on voimakkainta.
2. Anna niiden grillata noin 10 minuuttia, kääntele välillä tasaisen rapeaksi.
3. Kun niistä on muodostunut kullanruskea kuori, siirrä niitä grillin ulkoreunoja kohti ja kypsennä hitaasti vielä 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät sisältä.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Ripottele grillattujen perunoiden päälle juuri hienonnettua rosmariinia.
2. Tarjoile kuumana ja ripottele ylimääräistä merisuolaa maun mukaan.

Vinkkejä

• Käytä pieniä, tasakokoisia perunoita tasaiseen ruoanlaittoon.
• Pidä ne ensin lähellä keskustaa, jotta ne kypsyvät rapeaksi, ja siirrä ne sitten ulospäin palamisen estämiseksi.
• Lisää makua lisäämällä joukkoon savustettua paprikaa tai chilihiutaleita.

Muunnelmia

1. Valkosipuli parmesaani: Sekoita keitetyt perunat raastetulla parmesaanilla ja paahdetulla valkosipulilla.
2. Yrttivoi: Sekoita hienonnetun timjamin, persiljan ja ruohosipulin kanssa.
3. Mausteinen chili: Lisää cayennepippuria ja savustettua paprikaa, jotta saat tulista potkua.
4. Sitruuna & tilli: Ripottele päälle tuoretta tilliä ja purista sitruunamehua saadaksesi kirkkaan, raikkaan maun.
5. Balsamico Glaze: Ripottele päälle balsamicoa grillauksen jälkeen saadaksesi ripauksen makeutta.

Johtopäätös

Tulella grillatut Pembrokeshire-perunat ovat täydellinen lisuke mihin tahansa grillattuun juhlaan. Niiden kultainen, rapea ulkopuoli ja pörröinen sisäpuoli tekevät niistä vastustamattomia, ja Arteflame-grilli varmistaa tasaisen ruoanlaiton ja herkullisen karamellisoitumisen. Kokeile niitä suosikkigrillatun lihan ja vihannesten kanssa saadaksesi täydellisen aterian.

Parhaat parit

• Grillattua ribeye-pihviä
• Puulämmitteinen lohi
• Hiiltynyt parsa
• Grillattua maissintähkä
• Lämmin hapanleipä valkosipulivoilla