Rapea vaahtera lasitetut pekonin käänteet cocktailitunnille

Johdanto

Rapeat, makeat ja suolaiset, nämä vaahteralasitetut Bacon Twistit ovat täydellinen alkupala tarjoiltavaksi cocktailtunnin aikana. Ne on helppo valmistaa Arteflame-grillissä, ja niissä on juuri oikea tasapaino karamellisoituneen vaahterasiirapin ja savuisen pekonin maun kanssa. Nämä käänteet tekevät vieraasi varmasti vaikutuksen vastustamattomalla rapeudellaan ja ihastuttavalla maullaan.

Ainesosat

• 1 lb paksuksi leikattua pekonia
• 1/4 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna (valinnainen)

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Anna tasaisen keittotason lämmetä tasaisesti keskilämpötilaan, mikä sopii täydellisesti pekonin keittämiseen hitaasti, kunnes se on rapea ja karamellisoitunut.

2. Valmista pekonikäänteet

Ota jokainen pekoniviipale ja kierrä se tiukasti. Kierteet auttavat pekonia kypsymään tasaisesti ja antavat sille hauskan, hienon ilmeen. Sekoita pienessä kulhossa vaahterasiirappi, ruskea sokeri, mustapippuri, savustettu paprika ja tuore rosmariini (jos käytät).

3. Grillaa pekonikäänteet

Aseta kierretyt pekoninauhat Arteflame-grillin tasaiselle ulommalle keittotasolle. Sivele jokainen käänne runsaasti vaahterasiirappiseoksella. Kypsennä hitaasti, toisinaan kääntäen, kunnes pekoni on rapeaa ja kuorrutus karamellisoitunut – noin 10-15 minuuttia.

4. Kuorruta ja tarjoile

Sivele kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana jäljellä oleva lasite varmistaaksesi syvän, kiiltävän lopputuloksen. Kun olet valmis, poista pekonipalat grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman ritilällä. Tarjoile lämpimänä vadilla cocktailtunnin aikana.

Vinkkejä

• Rapeuden hallinta: Saadaksesi erityisen rapeita pekonikäänteitä kypsennä niitä pidempään hieman alemmalla lämpötilalla.
• Makea ja mausteinen muunnelma: Lisää ripaus cayennepippuria kuorrutteeseen saadaksesi mausteisen potkun.
• Esittely: Tarjoile pekonipalat korkeassa lasissa tai tyylikkäällä tarjottimella tyylikkääksi esillepanoksi.

Muunnelmia

1. Hunaja-sinappipekonikierteet: Korvaa vaahterasiirappi hunajalla ja lisää Dijon-sinappi kirpeän käännöksen saamiseksi.
2. Sokeroitu pekoni pekaanipähkinöillä: Ripottele pekonin päälle murskattuja pekaanipähkinöitä ennen grillausta saadaksesi pähkinäisen rapsun.
3. Sriracha Maple Pecon: Sekoita Sriracha-kastiketta vaahterasiirappiin saadaksesi mausteisen version.
4. Yrtti-infusoidut pekonikierteet: Lisää timjamia ja salviaa kuorrutteeseen saadaksesi aromaattisen maun.
5. Ruskea sokeri Bourbon pekoni: Sekoita bourbonia kuorrutteeseen saadaksesi täyteläisen, juomaisen maun.

Pariliitokset

• Juoda: Yhdistä klassiseen Old Fashionediin tai lasilliseen jäähdytettyä samppanjaa.
• Alkuruoat: Tarjoile juustolla täytettyjen oliivien tai pienen leivonnaisen kanssa.
• Jälkiruoka: Suklaatryffeleillä saat makean lopputuloksen.

Johtopäätös

Nämä Crispy Maple Glazed Bacon Twistit ovat äärimmäinen cocktailtunnin välipala, jossa yhdistyvät makeiden, suolaisten ja savuisten makujen parhaat puolet. Vieraasi eivät voi vastustaa näitä ihastuttavia purevia!