Kana -satay / kanansiipit maapähkinäkastikkeella grillillä

Johdanto

Tervetuloa Chicken Satayn maukkaaseen maailmaan, joka on kypsennetty täydellisesti Arteflame-grillissä. Tämä resepti on fantastinen tapa tuoda ripaus Kaakkois-Aasialaista ruokaa takapihan grilliisi. Arteflame-grillin ainutlaatuinen muotoilu jakaa lämmön tasaisesti, mikä varmistaa, että broilerin satay-vartaat kypsyvät kauniisti ulkopuolelta ja säilyvät sisältä mehevänä ja mehukkaana.

Ainesosat

• 3/4 kuppia maapähkinävoita
• 1/3 kuppia ruskeaa sokeria
• 1/4 kuppia vettä
• 3 rkl riisi/setri etikkaa
• 2 rkl soijakastiketta
• 4 tl mausteista chilipastaa
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
• 1/2 tl valkosipulia (hienoksi jauhettu)
• 3 kiloa kanansiipiä tai kananrintaa
• 3 rkl ruokaöljyä (kuten oliiviöljyä)
• 3 ruokalusikallista kuumaa kastiketta
• 1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä

Ohjeet

Huuhtele kanansiivet kylmän juoksevan veden alla ja taputtele sitten kuivaksi. Hiero ruokaöljyä Arteflamen keittotasolle ja varmista, että se on tarpeeksi kuuma kypsentämiseen. Laita siivet keittotasolle ja grillaa niitä noin 5 minuuttia. per puoli ja käännä ne ympäri. Paista kunnes pinta on kullanruskea ja kuori on rapea.

Käytä Satay-kastiketta varten kattilaa ja sekoita maapähkinävoi, fariinisokeri, vesi, etikka, soijakastike, chilitahna, seesamiöljy ja valkosipuli. Sekoita kastiketta sen kypsymisen aikana noin 2 minuuttia ja siirrä sitten se paikkaan, jossa se pysyy kuumana, mutta ei jatka kypsentämistä. Jos kastike on liian paksua, lisää vettä.

Kun siivet ovat valmiita, voitele ne Satay-kastikkeella ja ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä. Käytä loput kastikkeesta dippaukseen. Jos käytät kananrintaa, voit leikata ne paloiksi ja laittaa vartaisiin tai tarjoilla sellaisenaan.

Nauti!

Vinkkejä

• Jos haluat erityisen rapeaa kanaa, kypsennä se keskilämmöllä ja anna levätä ennen kastikkeella peittämistä.
• Säädä chilitahnaa kastikkeen mausteisuuden säätelemiseksi.
• Jos kastike paksuuntuu liikaa, lisää hieman lämmintä vettä ohenemaan.

Muunnelmia

• Kokeile käyttää mantelivoita maapähkinävoita saadaksesi erilaisen maun.
• Jos haluat terveellisemmän version, käytä grillattua kananrintaa siipien sijaan.
• Lisää ripaus limen mehua saadaksesi lisää makua.

Parhaat parit

• Tarjoile jasmiiniriisin tai tuorekurkkusalaatin kanssa täyden aterian saavuttamiseksi.
• Yhdistä jäähdytetyn thaimaalaisen jääteen tai raikkaan valkoviinin kanssa.
• Nauti grillattujen vihannesten kanssa tasapainoisen annoksen saamiseksi.

Johtopäätös

Tämä Chicken Satay -resepti on helppo valmistaa ja täynnä rohkeita makuja. Valmisteletpa sitä grillissä tai keittiössäsi, runsas ja pähkinäinen Satay-kastike nostaa ruoan uudelle tasolle. Kokeile tätä reseptiä seuraavaa tapaamista varten tai yksinkertaisesti kun haluat herkullisen aterian ripauksella mausteisuutta!