Hiilty punaiset perunat yrtteillä - grillattu Minnesota -tyyli

Johdanto

Nämä hiiltyneet punaiset perunat yrteillä grillataan rapeiksi täydellisyyteen Arteflame-grillissä. Litteä keittotaso kypsentää ne tasaisesti lukittuen niiden pehmeään sisätilaan antaen samalla herkullisen kullanruskean kuoren. Yksinkertainen, maukas ja helppo valmistaa, tämä resepti on välttämätön seuraavaa ruoanlaittoa varten.

Ainesosat

• 1,5 kg Minnesotan punaisia ​​perunoita puolitettuina
• 3 rkl voita, sulatettuna
• 2 tl merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen nousta.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista perunat

1. Pese ja puolita Minnesotan punaiset perunat.
2. Sekoita perunat kulhossa sulatetun voin, merisuolan, mustapippurin, valkosipulijauheen, savustetun paprikan ja paprikahiutaleiden kanssa, jos käytät.

Vaihe 3: Grillaa perunat

1. Aseta maustetut perunapuolikkaat leikkauspuoli alaspäin Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle.
2. Aseta ne lähemmäksi keskustaa saadaksesi voimakkaamman kypsennyksen, mutta siirrä niitä ulkoreunaa kohti tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
3. Anna niiden kypsyä rauhassa 6-8 minuuttia, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.
4. Käännä perunat ja jatka grillaamista vielä 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat sisältä kypsiä.

Vaihe 4: Lisää tuoreita yrttejä ja viimeistele

1. Ripottele perunoiden päälle juuri hienonnettua rosmariinia, timjamia ja persiljaa.
2. Anna perunoiden olla keittotasolla vielä 2 minuuttia, jotta maut imeytyvät.
3. Poista grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Äärimmäisen rapeita perunoita varten pidä ne mahdollisimman kuivina ennen kuin heität ne voissa.
• Paina perunat kevyesti keittotasoa vasten, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Testaa kypsyys lävistämällä haarukalla; sen pitäisi liukua sisään helposti.
• Säädä keittotason asentoa tarpeen mukaan käyttääksesi lämpöalueita tehokkaasti.

Muunnelmia

1. Juustoiset yrttiperunat: Ripottele raastettua parmesaania perunoiden päälle kypsennyksen viimeisen 2 minuutin aikana.
2. Mausteiset Cajun-perunat: Vaihda savustettu paprika Cajun-mausteella ja lisää ripaus cayennepippuria.
3. Sitruuna-valkosipuliperunat: Lisää grillauksen jälkeen tuore sitruunankuori ja lorauta sitruunamehulla.
4. Savustetut pekoniperunat: Lisää rapea, hienonnettu pekoni juuri ennen tarjoilua.
5. Yrttivoiperunat: Sekoita hienonnettu basilika ja ruohosipuli sulatetun voin joukkoon ennen perunoiden sekaan.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi täydellisellä 1000F paistolla
• Litteällä keittotasolla keitetyt BBQ-kanan reidet
• Grillattua parsaa tai hiiltynyttä maissia
• Kotitekoinen aioli tai smetana dippi
• Tuore puutarhasalaatti balsamico-kastikkeella

Johtopäätös

Nämä hiiltyneet punaiset perunat yrteillä ovat täydellinen lisuke mille tahansa grillatulle aterialle. Arteflame-grilli varmistaa, että ne kypsyvät rapeaksi ja mureaksi omassa mehussaan. Kokeile niitä jo tänään ja vie grillaamisesi uudelle tasolle!