Hiiltynyt Indiana-parsa sitruunavoin kanssa

Johdanto

Indianaparsa on parhaimmillaan avoimella liekillä grillattaessa. Arteflame grillin litteä keittotaso tarjoaa täydellisen hiiltymisen ja pitää keihät pehmeinä. Tämä täyteläisellä, voiisella sitruunakastikkeella tihkutettu ruokalaji on yksinkertainen mutta maukas tapa nauttia tuoreesta paikallisesta parsasta.

Ainesosat

• 1 lb tuoretta Indiana-parsaa, leikattu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Odota noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Mausta parsat

1. Laita leikatut parsat kulhoon.
2. Pirskota päälle sulatettua voita ja sitruunamehua.
3. Ripottele päälle merisuolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta.
4. Heitä keihäät tasaisesti.

Vaihe 3: Grillaa parsat

1. Asettele parsat yhdeksi kerrokseksi kuumalle tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa, jotta ne kypsyvät nopeasti.
2. Anna niiden kypsyä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne saavat hieman hiiltynyttä.
3. Käännä keihää pihdeillä ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
4. Siirrä niitä tarvittaessa ulkoreunaa kohti hellävaraisemman lämmön saamiseksi.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Siirrä parsat tarjoiluvadille.
2. Lorauta halutessasi ylimääräisellä sitruunavoita.
3. Tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa ja nauti.

Vinkkejä

• Käytä paksuja keihäitä parhaan grillaustuloksen saavuttamiseksi.
• Pidä parsoja silmällä välttääksesi liiallisen hiiltymisen.
• Aseta lasta keihään alle käännettäessä estääksesi murtumisen.

Muunnelmia

1. Parmesan-parsa: Ripottele raastettua parmesaania grillattujen keihäiden päälle ennen tarjoilua.
2. Mausteinen parsa: Lisää mausteeseen ripaus punapippurihiutaleita.
3. Valkosipulivoi Parsa: Käytä jauhettua valkosipulia sulatetussa voissa saadaksesi vahvemman valkosipulin maun.
4. Balsamico lasitettu parsa: Pirskota balsamicokuorruteella ennen tarjoilua.
5. Savuinen parsa: Lisää ripaus savustettua paprikaa saadaksesi täyteläisen, savuisen maun.

Johtopäätös

Täydellisen hiiltyneen ja kirkkaan sitruunavoin maun ansiosta tämä hiiltynyt Indiana Asparagus on varmasti hitti seuraavalla ruoanlaitossa. Arteflame-grilli takaa kauniin kypsennyksen joka kerta.

Parhaat parit

• Grillattua ribeye-pihviä
• Paistettu lohifilee
• Paahdetut perunat
• Valkosipulivoi katkarapuja
• Grillattua ciabatta-leipää