Kanadan talvitomaatti ja yrttiliha

Johdanto

Tämä Kanadan inspiroima talvitomaatti- ja yrttileipä on rapea, maukas ja grillattu täydellisesti Arteflame-grillissä. Tulessa paahdetut tomaatit yhdistettynä aromaattisiin yrtteihin luovat lämpimän, tyydyttävän leivän, joka on helppo valmistaa ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Käyttämällä Arteflame-grilliä saat tasaisen kypsennyksen ja maut lukkiutuvat unohtumattomaan annokseen.

Ainesosat

• 1 kiloa pizzataikinaa
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 kuppi palopaahdettuja tomaatteja hienonnettuna
• 1/2 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna
• 1/2 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/4 kuppia parmesaanijuustoa, raastettuna
• 1/2 tl punapippurihiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen nousta.
5. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista taikina

1. Venytä pizzataikina ohueksi litteäksi.
2. Voitele molemmat puolet sulatetulla voilla.

Vaihe 3: Grillaa leipä

1. Aseta taikina kuumalle litteälle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa se on kuumempaa.
2. Grillaa noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
3. Siirrä pataleipä hieman viileämpään grillin osaan pysyäksesi lämpimänä.

Vaihe 4: Valmista täytteet

1. Grillaa tulessa paahdettuja tomaatteja tasaisella parilalla 2 minuuttia.
2. Hienonna tuoreet yrtit ja sekoita niihin merisuolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta.

Vaihe 5: Kokoa leipä

1. Levitä grillatut tomaatit leivän päälle.
2. Ripottele tasaisesti tuoreyrttiseos.
3. Lisää raastettu mozzarella ja raastettu parmesaani.
4. Ripottele päälle punapippuria, jos käytät.

Vaihe 6: Sulata juusto

1. Siirrä koottu levyleipä grillin lämpimämpään osaan.
2. Peitä löysästi foliolla ja anna juuston sulaa lämmöllä noin 2 minuuttia.

Vaihe 7: Tarjoile

1. Nosta levyleipä grillistä.
2. Leikkaa paloiksi ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista polttopuuta tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi.
• Arteflamen litteä keittotaso mahdollistaa erilaisia ​​lämpöalueita – aseta ruoka sen mukaan.
• Pidä levyleipää silmällä ylikypsymisen estämiseksi.
• Tuoreet yrtit antavat elävämmän maun kuin kuivatut yrtit.
• Voi parantaa makua ja estää tarttumasta parilaan.

Muunnelmia

1. Smoky pekoni-leipä: Lisää rapeaa grillattua pekonia ja savustettua goudaa saadaksesi täyteläisen savuisen käänteen.
2. Mausteinen Chipotle-leipä: Käytä chipotle-maustetta ja pippuria jack-juustoa saadaksesi tulisen potkun.
3. Klassinen Margherita-leipä: Korvaa tulessa paahdetut tomaatit tuoreilla tomaattiviipaleilla ja lisää mozzarellaa.
4. Välimerellinen litteäleipä: Lisää kalamata-oliiveja, fetajuustoa ja oreganoa saadaksesi klassisen välimerellisen maun.
5. BBQ-kanalevy: Päälle grillattua BBQ-kanaa, punasipulia ja cheddarjuustoa.

Parhaat parit

• Lasillinen kanadalaista Pinot Noiria
• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Vaahteralasitettu lohi Arteflamella
• Lämmin kurpitsakeitto
• Paahdettua valkosipulia dippiä varten

Johtopäätös

Tämä kanadalainen talvitomaatti-yrttileipä on yksinkertainen mutta gourmet-herkku, joka on grillattu täydellisyyteen Arteflamella. Nauti sen rapeasta kuoresta, savuisista tulessa paahdetuista tomaateista ja aromaattisista yrteistä jokaisella suupalalla!