Kanadalainen grillattu sianlihankyljykset Apple Compatilla

Johdanto

Nauti äärimmäisestä grillatusta porsaankyljyksestä paksun leikatun, mehukkaan paahdetun kyljyksen ja lämpimän omenahillokkeen kanssa. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutat pihviravintolalaatuisen kypsennyksen yli 1000 °F:n lämpötilassa keskimmäisellä grilliritilällä ja lukitsevat kaikki maukkaat mehut. Seuraa tätä vaiheittaista ohjetta hallitaksesi käänteisen paistomenetelmän ja kypsennä kaikkea suoraan tasaisella keittotasolla. Valmistaudu tekemään vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi tällä täydellisesti grillatulla, kanadalaisvaikutteisella ruoalla!

Ainesosat

• 4 paksuksi leikattua luullista porsaankyljystä
• Suolaa ja mustapippuria (maun mukaan)
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl voita (grillaukseen)
• 2 isoa omenaa, kuorittu ja viipaloitu
• 2 rkl voita (kompottia varten)
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1/2 tl kanelia
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, jotta grilli lämpenee täysin.

Vaihe 2: Mausta porsaankyljykset

1. Taputtele porsaankyljykset kuivaksi talouspaperilla.
2. Mausta molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 3: Paista porsaankyljykset

1. Aseta porsaankyljykset keskimmäiselle grilliritilälle 1000 °F:n lämmössä.
2. Paista molemmin puolin noin 2 minuuttia, kunnes muodostuu täyteläinen kullanruskea kuori.
3. Siirrä kyljykset tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Aseta kyljykset keittotasolle kypsentämään ne varovasti 145 °F:n sisälämpötilaan.
2. Poista lämmöltä noin 130 °F:ssa, sillä ne jatkavat kypsennystä lepääessään.

Vaihe 5: Valmista omenakompotti

1. Sulata tasaisella keittotasolla 2 rkl voita keskilämmöllä.
2. Lisää viipaloidut omenat ja kuullota pehmeiksi.
3. Sekoita joukkoon vaahterasiirappi, kaneli, muskottipähkinä, vanilja ja sitruunamehu.
4. Keitä 5-7 minuuttia, kunnes omenat ovat karamellisoituneet ja kypsiä.

Vaihe 6: Tarjoile astia

1. Levitä porsaankyljykset ja lusikkaa päälle lämmintä omenahilloketta.
2. Anna lihan levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Anna porsaankyljysten levätä aina grillauksen jälkeen, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
• Mittaa lihan sisälämpötila lämpömittarilla saadaksesi täydellisen kypsyyden.
• Käytä suolaamatonta voita mausteen hallintaan.
• Grillaa omenat keskilämmöllä, jotta ne eivät pala karamellisoituessaan.

Muunnelmia

1. Maustettu Apple Bourbon -kompotti: Lisää 1 rkl bourbonia ja ripaus neilikkaa omenahillokseen saadaksesi syvän, täyteläisen maun.
2. Hunaja Sinappi Porsaankyljyksiä: Sekoita hunaja ja Dijon-sinappi kuorrutteeksi ja sivele porsaankyljysten päälle ennen paistamista.
3. Suolainen valkosipulivoi porsaankyljyksiä: Vaihda omenakompotti valkosipuli-yrttivoikastikkeeseen.
4. Ananas vaahtera porsaankyljyksiä: Korvaa omenat vaahterasiirappiin heitetyillä grillatuilla ananasviipaleilla.
5. Karpaloomenakompotti: Sekoita joukkoon tuoreita karpaloita omenahillokseen saadaksesi hapan käänne.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voilla loskattuna.
• Paahdettuja vauvaperunoita savustetulla paprikalla maustettuna.
• Lasillinen jäähdytettyä kanadalaista omenasiideriä.
• Lista tuoretta coleslawia omenasiiderivinegretillä.

Johtopäätös

Porsaankyljysten grillaaminen Arteflame-grillillä varmistaa täydellisesti kypsennetyn, mehukkaan lopputuloksen, ja seoksessa lämpimän omenahillokkeen kanssa tulee herkullista makean-suolaisen tasapainoa. Käänteisen paistomenetelmän hallitseminen vie grillaamisen uudelle tasolle, ja voit muokata reseptiä eri makuilla pitääksesi asiat jännittävänä. Sytytä Arteflame-grilli tänään ja nauti tästä uskomattomasta kanadalaisesta grillatusta porsaankyljystä!