Kanadalainen grillattu cheddar bannock

Johdanto

Bannock on perinteinen kanadalainen leipä, joka herää eloon, kun grillataan Arteflamella. Tämä sulatettua cheddaria sisältävä versio tuottaa rapean, kultaisen kuoren lämpimällä ja juustomaisella keskipisteellä. Litteä keittotason parila varmistaa tasaisen kypsennyksen, kun taas suora säteilevä lämpö rapeaa ulkoa polttamatta. Arteflamen avulla voit keittää bannockin ja sulattaa juuston täydelliseksi ja valmistaa samalla muita ruokia. Laitetaan grilli tuleen ja tehdään herkullinen kanadalainen klassikko.

Ainesosat

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 3/4 kuppia vettä
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 kuppi terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• Ylimääräistä voita grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen palaa, kunnes saat kiinteän hiilloskerroksen (noin 20 minuuttia).

Vaihe 2: Valmista bannock-taikina

1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
2. Lisää vettä vähitellen sekoittaen, kunnes muodostuu tahmea taikina.
3. Lisää sulatettu voi ja vaivaa kevyesti, kunnes taikina on tasaista.

Vaihe 3: Muotoile ja grillaa Bannock

1. Jaa taikina neljään osaan ja litistä jokainen noin ½ tuuman paksuiseksi levyksi.
2. Voitele litteä keittotaso lähellä kuumempaa keskustaa.
3. Aseta taikinalevyt keittotasolle ja paista kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.

Vaihe 4: Sulata Cheddar

1. Kun bannock on käännetty, ripottele raastettua cheddaria jokaiselle lämpimälle grillatulle puolelle.
2. Peitä löyhästi metallikulholla tai teltalla foliolla, jotta se sulaa tasaisesti.
3. Keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota bannock pois grillistä ja anna sen levätä hetken.
2. Viipaloi tai revi erilleen ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä terävää cheddaria saadaksesi voimakkaamman juustomaisen maun.
• Voitele keittotaso kevyesti voidella, jotta se ei tartu kiinni ja parantaa tummumista.
• Säädä keittotason sijoitusta – siirry lähemmäs keskustaa nopeuttaaksesi kypsennystä tai lähemmäs reunaa, jos haluat paistaa hitaammin, tasaisesti.

Muunnelmia

1. Valkosipuliyrtti Bannock: Sekoita joukkoon hienonnettuja tuoreita yrttejä ja jauhettua valkosipulia saadaksesi suolaisen käänteen.
2. Vaahterapekoni Bannock: Lisää rapeat pekonipalat ja tilkka vaahterasiirappia saadaksesi savuisen makean version.
3. Mausteinen Jalapeño Cheddar Bannock: Taita kuutioiksi leikatut jalapeñot juuston kanssa saadaksesi mausteisen potkun.
4. Makea Cinnamon Bannock: Korvaa juusto kaneli-sokerisekoituksella saadaksesi jälkiruokatyylistä bannockia.
5. Aurinkokuivattu tomaatti ja parmesaani bannock: Sekoita joukkoon hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja raastettua parmesaania saadaksesi välimerellisen vaikutuksen.

Parhaat parit

• Savuiset grillimakkarat
• Grillattuja kasviksia balsamicolla
• Hunajakuorrutettua voita
• Nuotiotyylisiä paistettuja papuja

Johtopäätös

Arteflamen grillausbannock antaa sille fantastisen rapean koostumuksen ja sulattaa cheddarin täydellisesti. Kiinteä keittotaso estää palamisen, kun taas tasainen lämmön jakautuminen varmistaa virheettömän ruoanlaiton joka kerta.Kokeile eri muunnelmia tehdäksesi siitä omasi ja nauti tästä kanadalaisesta klassikosta perheen ja ystävien kanssa.