Kanadan palo-paahdetut juurikasvihannekset

Johdanto

Canadian Fire-Roasted Root Vegetables tuo esiin talven parhaat puolet tarjoten rapean, karamellisoidun koostumuksen ja syvän savuisen maun. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä vihannekset kypsyvät täydellisesti polttamatta, joten ne ovat pakollinen lisä grillausmenullesi. Nauti niistä suosikkigrillatun lihasi rinnalla täydellisen, makupakatun aterian saamiseksi.

Ainesosat

• 3 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
• 2 palsternakkaa, kuorittu ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
• 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioina
• 1 punajuuri kuorittuna ja viipaloituna
• 1 pieni rutabaga kuorittuna ja kuutioina
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl balsamiviinietikkaa (valinnainen, lisää syvyyttä)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmistele vihannekset

1. Sekoita suuressa kulhossa viipaloidut vihannekset sulatetun voin, suolan, pippurin, savustetun paprikan ja rosmariinin kanssa.
2. Varmista, että kaikki vihannekset ovat tasaisesti päällystettyjä tasaisen paahtamisen varmistamiseksi.

Vaihe 3: Kypsennä Arteflame-grillissä

1. Levitä vihannekset yhdeksi kerrokseksi tasaiselle keittotasolle ja aseta ne lähemmäksi keskustaa korkean kuumuuden ja syvän, karamellisoidun kypsymisen saavuttamiseksi.
2. Anna vihannesten kiehua välillä pihdeillä käännellen, kunnes ne saavat kullanruskean kuoren (noin 15 minuuttia).
3. Siirrä vihanneksia keittotason ulkoreunaa kohti, jotta kypsennys päättyy kohtuullisemmassa lämpötilassa.
4. Keitä kypsiksi, vielä noin 10 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Pirskota paahdettujen vihannesten päälle balsamiviinietikkaa lisäsyvyyden lisäämiseksi (jos käytät).
2. Siirrä tarjoiluvadille ja nauti heti!

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi leikkaa juurekset tasakokoisiksi tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
• Käytä värikkäiden vihannesten yhdistelmää visuaalisesti houkuttelevan ruoan luomiseksi.
• Pidä vihanneksia tarkasti silmällä niiden kypsyessä – kierrä niitä tarpeen mukaan tasaisen karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
• Yhdistä nämä tulessa paahdetut vihannekset Arteflame-grillilläsi valmistettuun grillatun lihan tai kalan kanssa.

Muunnelmia

• Makea & Mausteinen: Sekoita vihanneksia hunajalla ja cayennepippurilla ennen grillaamista saadaksesi makean lämmön.
• Yrtti-infuusio: Käytä timjamia, rosmariinia ja salviaa aromaattisemman kokemuksen saamiseksi.
• Valkosipuli parmesaani: Lisää seokseen jauhettu valkosipuli ja ripottele päälle raastettua parmesaania juuri ennen tarjoilua.
• Balsamico lasitettu: Päällystä vihannekset balsamico-reduktorilla grillauksen viimeisillä minuuteilla saadaksesi kiiltävän lopputuloksen.
• Vaahterasinappi: Sekoita vaahterasiirappia ja Dijon-sinappia saadaksesi ainutlaatuisen kanadalaisen maun.

Parhaat parit

• Grillattua ribeye tai filet mignon käänteisesti paistettuna Arteflame grillissä
• Paahdettua lohta sitruunalla ja yrteillä
• Grillattua kanaa hunajakuorrutuksessa
• Arteflame-valkosipulileipää
• Lasillinen täyteläistä punaviiniä, kuten Cabernet Sauvignon

Johtopäätös

Canadian Fire-Roasted Root Vegetables tuo esiin talven parhaat puolet tarjoten rapean, karamellisoidun koostumuksen ja syvän savuisen maun. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä vihannekset kypsyvät täydellisesti polttamatta, joten ne ovat pakollinen lisä grillausmenullesi. Nauti niistä suosikkigrillatun lihasi rinnalla täydellisen, makupakatun aterian saamiseksi.