Johdanto
Canadian Fire-Roasted Root Vegetables tuo esiin talven parhaat puolet tarjoten rapean, karamellisoidun koostumuksen ja syvän savuisen maun. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä vihannekset kypsyvät täydellisesti polttamatta, joten ne ovat pakollinen lisä grillausmenullesi. Nauti niistä suosikkigrillatun lihasi rinnalla täydellisen, makupakatun aterian saamiseksi.
Ainesosat
- 3 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
- 2 palsternakkaa, kuorittu ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
- 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioina
- 1 punajuuri kuorittuna ja viipaloituna
- 1 pieni rutabaga kuorittuna ja kuutioina
- 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl savustettua paprikaa
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1 rkl balsamiviinietikkaa (valinnainen, lisää syvyyttä)
Ohjeet
Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli
- Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
- Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
- Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.
Vaihe 2: Valmistele vihannekset
- Sekoita suuressa kulhossa viipaloidut vihannekset sulatetun voin, suolan, pippurin, savustetun paprikan ja rosmariinin kanssa.
- Varmista, että kaikki vihannekset ovat tasaisesti päällystettyjä tasaisen paahtamisen varmistamiseksi.
Vaihe 3: Kypsennä Arteflame-grillissä
- Levitä vihannekset yhdeksi kerrokseksi tasaiselle keittotasolle ja aseta ne lähemmäksi keskustaa korkean kuumuuden ja syvän, karamellisoidun kypsymisen saavuttamiseksi.
- Anna vihannesten kiehua välillä pihdeillä käännellen, kunnes ne saavat kullanruskean kuoren (noin 15 minuuttia).
- Siirrä vihanneksia keittotason ulkoreunaa kohti, jotta kypsennys päättyy kohtuullisemmassa lämpötilassa.
- Keitä kypsiksi, vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 4: Tarjoile ja nauti
- Pirskota paahdettujen vihannesten päälle balsamiviinietikkaa lisäsyvyyden lisäämiseksi (jos käytät).
- Siirrä tarjoiluvadille ja nauti heti!
Vinkkejä
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi leikkaa juurekset tasakokoisiksi tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
- Käytä värikkäiden vihannesten yhdistelmää visuaalisesti houkuttelevan ruoan luomiseksi.
- Pidä vihanneksia tarkasti silmällä niiden kypsyessä – kierrä niitä tarpeen mukaan tasaisen karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
- Yhdistä nämä tulessa paahdetut vihannekset Arteflame-grillilläsi valmistettuun grillatun lihan tai kalan kanssa.
Muunnelmia
- Makea & Mausteinen: Sekoita vihanneksia hunajalla ja cayennepippurilla ennen grillaamista saadaksesi makean lämmön.
- Yrtti-infuusio: Käytä timjamia, rosmariinia ja salviaa aromaattisemman kokemuksen saamiseksi.
- Valkosipuli parmesaani: Lisää seokseen jauhettu valkosipuli ja ripottele päälle raastettua parmesaania juuri ennen tarjoilua.
- Balsamico lasitettu: Päällystä vihannekset balsamico-reduktorilla grillauksen viimeisillä minuuteilla saadaksesi kiiltävän lopputuloksen.
- Vaahterasinappi: Sekoita vaahterasiirappia ja Dijon-sinappia saadaksesi ainutlaatuisen kanadalaisen maun.
Parhaat parit
- Grillattua ribeye tai filet mignon käänteisesti paistettuna Arteflame grillissä
- Paahdettua lohta sitruunalla ja yrteillä
- Grillattua kanaa hunajakuorrutuksessa
- Arteflame-valkosipulileipää
- Lasillinen täyteläistä punaviiniä, kuten Cabernet Sauvignon
Johtopäätös
Canadian Fire-Roasted Root Vegetables tuo esiin talven parhaat puolet tarjoten rapean, karamellisoidun koostumuksen ja syvän savuisen maun. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä vihannekset kypsyvät täydellisesti polttamatta, joten ne ovat pakollinen lisä grillausmenullesi. Nauti niistä suosikkigrillatun lihasi rinnalla täydellisen, makupakatun aterian saamiseksi.