Kanadan hiiltyneet ruusukaalit ituvat pekonilla

Johdanto

Nämä Arteflamella täydellisesti grillatut kanadalaiset hiiltyneet ruusukaalit pekonilla tuovat esiin savuisen, rapean maun, joka yhdistyy kauniisti kuuman litteän keittotason syvään karamellisoitumiseen. Pekoni lisää suolaista täyteläisyyttä, mikä tekee tästä vastustamattoman lisukkeen mihin tahansa ruoanlaittoon.

Ainesosat

• 1 lb ruusukaali, leikattu ja puolitettu
• 4 viipaletta paksuksi leikattua pekonia, hienonnettuna
• 2 rkl voita
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl vaahterasiirappia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Kypsennä pekoni

1. Aseta hienonnettu pekoni tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa optimaalisen lämmön saavuttamiseksi.
2. Keitä välillä sekoittaen, kunnes pekoni on rapeaa.
3. Siirrä keittotason viileämpään kohtaan ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Grillaa ruusukaalit

1. Sulata voi parilalla ja levitä tasaiseksi.
2. Aseta ruusukaali leikattu puoli alaspäin tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa.
3. Keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes se on karamellisoitunut.
4. Käännä ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 4: Mausta ja tarjoile

1. Mausta suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.
2. Pirskota vaahterasiirappia ruusukaalien päälle.
3. Ripottele päälle rapeaa pekonia ja keitä vielä minuutti makujen yhdistämiseksi.
4. Poista lämmöltä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Lisää rapeita painamalla ruusukaalia kevyesti niiden kypsyessä.
• Paista lähemmäs keskustaa saadaksesi hiiltyneen täydellisen ilman palamista.
• Käytä paksuksi leikattua pekonia vahvemman maun ja koostumuksen saamiseksi.

Muunnelmia

1. Valkosipuli parmesaani: Lisää jauhettu valkosipuli ja viimeistele raastettu parmesan.
2. Mausteinen Sriracha: Pirskota seoksella sulatettua voita ja Srirachaa lämmöksi.
3. kulta Dijon: Valuta hunajalla ja Dijon-sinappikuorruteella ennen tarjoilua.
4. Maple Bourbon: Pese lasitetulla roiskeella bourbonia saadaksesi täyteläisemmän maun.
5. Pekaanipähkinämurska: Ripottele päälle paahdettuja pekaanipähkinöitä saadaksesi lisää rapeita.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi täydellisellä kuorella
• Savustettuja cheddarperunamuusia
• Grillattua vaahteralasitettua lohta
• Savuinen bourbon vanhanaikainen

Johtopäätös

Nämä kanadalaiset hiiltyneet ruusukaalit pekonilla tuovat esiin parhaat maut asiantuntevan grillauksen avulla. Savumainen rapea rakenne yhdistettynä vaahterasiirapin makeuteen tekee tästä täydellisen lisukkeen mihin tahansa grilliruokaan. Kokeile Arteflame-grilliäsi jo tänään!