Nuotiotyylinen grillattu Minnesota Trout

Johdanto

Mikään ei voita nuotiotyylisen grillatun taimenen savuista, maalaismaista makua. Tämä resepti vangitsee herkullisen avotulen maun, täydellisesti kypsennettynä ja täynnä valkosipulia ja yrttejä. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan rapean, maukkaan ihon pitäen samalla sisäpuolen kosteana ja pehmeänä. Laitetaan grilli tuleen ja aloitetaan!

Ainesosat

• 2 kokonaista Minnesota-taimenta, puhdistettu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sitruuna, viipaloitu
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on valmis grillausta varten.

Vaihe 2: Valmista taimen

1. Taputtele taimen kuivaksi talouspaperilla.
2. Hiero sisältä ja ulkoa sulatetulla voilla.
3. Täytä jokainen taimen jauhetulla valkosipulilla, sitruunaviipaleilla, timjamilla ja rosmariinilla.
4. Mausta ulkopuolelta suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 3: Paista taimenen grilliritilällä

1. Aseta taimen keskiritilälle 1-2 minuutiksi per puoli, jotta se kypsyy täydellisesti.
2. Käännä varovasti ja paista toinen puoli rapeaksi.

Vaihe 4: Viimeistele tasaisella keittotasolla

1. Siirrä paistettu taimen tasaiselle keittotasolle ulkoreunaa kohti kypsyäksesi kevyesti.
2. Paista 5-7 minuuttia per puoli, kunnes sisälämpötila on 130 F.
3. Poista taimen grillistä, kun sen sisälämpötila on 115 F, koska se jatkaa kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Anna taimenen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
2. Koristele halutessasi lisää sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Käsittele taimenen kalalastalla helpottaaksesi kääntämistä.
• Lisää savuisuutta lisäämällä polttopuuhun pala kovapuuta, kuten tammea tai hikkoria.
• Pidä taimenen silmällä, sillä se kypsyy nopeasti korkealla lämmöllä.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun: Lisää sekoitus cajun-maustetta ja paprikahiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
2. Valkosipulivoiyrtti: Lisää voita 3 ruokalusikalliseen ja harsele usein grillauksen aikana.
3. Aasian inspiroima: Korvaa timjami ja rosmariini tuoreella inkivääri- ja soijakastikkeella.
4. Chili Lime: Käytä limettimehua, chilijauhetta ja ripausta hunajaa saadaksesi raikkaan käänteen.
5. Smoky Maple: Voitele vaahterasiirupilla ja lisää ripaus savustettua merisuolaa.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voilla loskattuna
• Paahdetut bataatit, hitaasti kypsennetty tasaisella keittotasolla
• Hiiltynyt maissintähkä, jossa ripaus savustettua paprikaa
• Lasillinen jäähdytettyä Sauvignon Blancia
• Tuore puutarhasalaatti sitruunavinegretillä

Johtopäätös

Taimenen kypsentäminen avotulella Arteflame-grillissä tuo esiin täyteläisiä makuja ja rapeaa rakennetta, joka tekee tästä ruoasta unohtumattoman. Kokeile eri muunnelmia löytääksesi täydellisen makusi.