Ultimate Pulled Pork Sliders -resepti: BBQ-mestarikurssi BearSmokeBBQ-kastikkeella Arteflame-grillissä
Nauti äärimmäisestä BBQ-kokemuksesta "It's All in the Sauce" pulled Pork Sliders -suussa. Mehukas savustettu sianliha, sulatettu juusto ja kirpeä BBQ-kastike luovat liukusäätimen mestariteoksen.
Ainesosat:
- 1/2 kiloa savustettua revittyä porsaan liukusäädintä kohden
- Cheddar-juustoviipaleita
- Pepper jack -juustoviipaleet
- Pekoni nauhat
- Makea punainen paprika, viipaloitu
- Suolakurkkuviipaleet
- Salaattia (valinnainen)
- Smokehouse BBQ Swine Sauce - North Carolina Etikka BBQ -kastike
Reittiohjeet:
-
Esilämmitä grilli: Sytytä Arteflame-grilli, jotta se saavuttaa keskilämmön.
-
Lämmitä pulled pork: Levitä possunliha tasaisesti Arteflamen keittotasolle. Anna lämmetä noin 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei tartu.
-
Paahda pullat: Aseta liukusämpylät grillin plancha-osaan. Paahda rapeaksi, noin 1-2 minuuttia per puoli.
-
Kypsennä lisäosat: Aseta pekoninauhat, paprikaviipaleet ja suolakurkku planchalle. Keitä kunnes pekoni on rapeaa ja paprikat ja suolakurkku karamellisoituneet, noin 4-5 minuuttia.
-
Kokoa liukusäätimet: Levitä pohjasämpylän päälle reilu 1/2 kiloa pulled porsaan, jonka jälkeen siivu cheddar- ja pippurijuustoa, kaistale pekonia, karamellisoitua paprikaa ja suolakurkkuviipaleita. Jos käytät salaattia, lisää se viimeisenä kerroksena ennen päällimmäistä.
-
Lisää kastike: Tukista koottu liukusäädin reilusti BearSmokeBBQ-sikakastikkeella - North Carolina etikka-BBQ-kastikkeella.
-
Palvella: Päällystä päällimmäinen, paina kevyesti ja tarjoile heti, kun kaikki on vielä lämmintä ja mehukasta.
