Ultimate vedetty sianlihan liukusäätimet Resepti: BBQ -mestarikurssi Bear Smoke BBQ -kastikkeella Arteflam Grillillä

Johdanto

Nauti äärimmäisestä BBQ-kokemuksesta "It's All in the Sauce" pulled Pork Sliders -suussa. Mehukas savustettu sianliha, sulatettu juusto ja kirpeä BBQ-kastike luovat liukusäätimen mestariteoksen.

Ainekset:

• 1/2 kiloa savustettua revittyä porsaan liukusäädintä kohden
• Cheddar-juustoviipaleita
• Pepper jack -juustoviipaleet
• Pekoni nauhat
• Makea punainen paprika, viipaloitu
• Suolakurkkuviipaleet
• Salaattia (valinnainen)
• Smokehouse BBQ Swine Sauce - North Carolina Etikka BBQ -kastike

Ohjeet

1. Esilämmitä grilli: Sytytä Arteflame-grilli, jotta se saavuttaa keskilämmön.

2. Lämmitä pulled pork: Levitä possunliha tasaisesti Arteflamen keittotasolle. Anna lämmetä noin 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei tartu.

3. Paahda pullat: Aseta liukusämpylät grillin plancha-osaan. Paahda rapeaksi, noin 1-2 minuuttia per puoli.

4. Kypsennä lisäosat: Aseta pekoninauhat, paprikaviipaleet ja suolakurkku planchalle. Keitä kunnes pekoni on rapeaa ja paprikat ja suolakurkku karamellisoituneet, noin 4-5 minuuttia.

5. Kokoa liukusäätimet: Levitä pohjasämpylän päälle reilu 1/2 kiloa pulled porsaan, jonka jälkeen siivu cheddar- ja pippurijuustoa, kaistale pekonia, karamellisoitua paprikaa ja suolakurkkuviipaleita. Jos käytät salaattia, lisää se viimeisenä kerroksena ennen päällimmäistä.

6. Lisää kastike: Tukista koottu liukusäädin reilusti BearSmokeBBQ-sikakastikkeella - North Carolina etikka-BBQ-kastikkeella.

7. Palvella: Sulje yläpulli, paina kevyesti ja tarjoile heti, kun kaikki on vielä lämmintä ja mehukasta.

Vinkkejä

• Lisää makua voitelemalla pullat kevyesti ennen paahtamista grillissä.
• Käytä juuri vedettyä porsaanlihaa mehukkaimpiin ja maukkaimpiin liukusäätimiin.
• Säädä BBQ-kastikkeen määrää makusi mukaan.

Muunnelmia

• Kokeile lisätä coleslaw-salaattia saadaksesi lisää rapeita ja kirpeää kontrastia.
• Kokeile erilaisia ​​juustolajikkeita, kuten goudaa tai savustettua provolonea.
• Käytä mausteisempaa BBQ-kastiketta saadaksesi lämpöä.

Parhaat parit

• Kylmä käsityöolut tai savuinen bourbon-cocktail.
• Sivulle rapeita bataattiperunoita tai klassisia perunalastuja.
• Tuore kesäsalaatti kevyellä vinegretillä.

Johtopäätös

Nämä Ultimate Pulled Pork Sliderit tarjoavat täydellisen yhdistelmän savuisia, kirpeitä ja juustomaisia ​​makuja, jotka on pakattu pureman kokoiseen nautintoon. Nämä liukusäätimet tekevät taatusti vaikutuksen, olipa kyseessä sitten rento grillaus tai erityinen kokoontuminen. Nauti herkullisista BBQ-paloista!