Ultimate Grilled Rack of Lamb on the Arteflame Grill - En gourmet -opskrift

Indledning

Oplev det ultimative inden for udendørs gourmetmadlavning med denne saftige lammekølleopskrift, perfekt svejset på din Arteflame-grill. Denne opskrift vil guide dig gennem, hvordan du tilbereder og griller en lammestang, og tilfører den en dejlig røget smag, der forstærker kødets naturligt rige smag. Ideel til en særlig lejlighed eller et luksuriøst weekendmåltid, denne ret vil helt sikkert imponere.

Ingredienser

• 1 lammeribbe (ca. 8 ribben, trimmet og fransk)
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
• 1 spsk frisk timian, finthakket
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• Valgfrit: 1 tsk dijonsennep for et ekstra smagsspark

Værktøjer

• Arteflame grill
• Kød termometer
• Aluminiumsfolie
• Tråbørste

Instruktioner

1. Forbered marinaden: I en lille skål kombineres olivenolie, hakket hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber. Hvis du bruger, blandes dijonsennep i. Gnid denne blanding over hele lammestativet, og sørg for, at den er jævnt belagt. Lad lammet marinere i mindst 1 time i køleskabet, eller natten over for mere dyb smag.

2. Forvarm Arteflame-grillen: Opvarm din Arteflame-grill til en medium-høj temperatur for at sikre, at den er varm nok til at svitse lammet ordentligt.

3. Grill lammerillen: Tag lammet ud af køleskabet og lad det komme til stuetemperatur i cirka 20 minutter før det grilles. Læg lammeristen på grillen med fedtsiden nedad, og svits i cirka 4-5 minutter, indtil du får en pæn skorpe. Vend risten om og fortsæt med at grille i cirka 15-20 minutter til medium-rare, eller indtil den ønskede færdighed er opnået. Brug et kødtermometer til at kontrollere, at den indre temperatur når 135°F (57°C) for medium-sjælden.

4. Hvil kødet: Fjern lammet fra grillen og dæk det løst med alufolie. Lad det hvile i cirka 10 minutter. Dette gør det muligt for saften at omfordele i hele kødet, hvilket gør det saftigere og mere smagfuldt.

5. Tjene: Skær lammeristen ud mellem ribbenene og server med det samme. Nyd de rige, røgede smage fra din Arteflame-grill.

Konklusion

Denne opskrift på grillet lammekølle er en sand showstopper, perfekt til enhver grillentusiast, der ønsker at udforske gourmetopskrifter på deres Arteflame-grill. Kombinationen af ​​friske urter og den røgede grillsmag gør denne ret til en luksuriøs tilføjelse til ethvert måltid.