Ultimate Arteflame grillet pasta primavera opskrift

Indledning

At skabe den perfekte Pasta Primavera på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem med en steakhouse-kvalitet. Denne metode sikrer, at grøntsagerne er møre indvendigt med et sprødt, gyldent ydre. Denne opskrift vil lære dig, hvordan du opnår restaurantkvalitetsresultater derhjemme ved at bruge den omvendte brændemetode.

Ingredienser

• 12 oz penne pasta
• 2 kopper cherrytomater, halveret
• 1 stor zucchini, skåret i skiver
• 1 gul peberfrugt, skåret i skiver
• 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
• 1 lille rødløg, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop frisk basilikum, hakket
• 1/4 kop frisk persille, hakket
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/4 kop olivenolie
• 2 spsk smør (til grillning)
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

Gør grillen klar

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning.

Kog pastaen

1. Kog penne-pastaen efter anvisning på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.

Forbered grøntsagerne

1. Smid cherrytomater, zucchini, peberfrugt og rødløg med olivenolie, salt og peber.

Grill grøntsagerne

1. Læg grøntsagerne på den midterste grillrist og svits hver side i 2-3 minutter for at få en gylden skorpe.
2. Flyt grøntsagerne til den ydre flade kogeplade og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.

Kombiner og server

1. I en stor skål kombineres de grillede grøntsager, kogt pasta, hakket hvidløg og friske krydderurter.
2. Tilsæt smør og vend indtil alt er godt blandet og smørret er smeltet.
3. Drys med revet parmesanost og server med det samme.

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre, at grøntsagerne når det ønskede mørhedsniveau.
• Drej grøntsagerne på den flade kogeplade for at udnytte forskellige varmezoner til jævn madlavning.
• Lad grøntsagerne hvile efter grillning for at bevare deres saft.

Variationer

Krydret Pasta Primavera

Tilsæt 1 tsk røde peberflager til grøntsagsblandingen før grillning.

Middelhavet Pasta Primavera

Tilsæt 1/4 kop Kalamata-oliven og 1/4 kop smuldret fetaost til den færdige ret.

Cremet Pasta Primavera

Kast den færdige ret med 1/2 kop tung fløde og en ekstra 1/4 kop parmesanost.

Citronurt Pasta Primavera

Tilsæt skal og saft af en citron til den færdige ret sammen med ekstra friske krydderurter som timian og oregano.

Hvidløgssmør Pasta Primavera

Øg hvidløget til 4 fed og tilføj yderligere 2 spsk smør til den færdige ret for en fyldigere smag.

Bedste parringer

Bedste drink

Server med et afkølet glas Sauvignon Blanc eller sprudlende vand med en skive citron.

Bedste forret

Sæt sammen med en Caprese salat eller hvidløgsbrød.

Bedste Dessert

Nyd med en skive citrontærte eller grillede ferskner med en kugle vaniljeis.

Konklusion

Nyd din perfekt brændte og smagfulde Pasta Primavera, et sandt grillmesterværk. Denne opskrift garanterer et sprødt, mørt resultat, hver gang du fyrer op i din Arteflame-grill.