De bedste grillede ostesandwiches, lige ved grillen

Grillet ostesandwich

Indledning

Der er få fødevarer, der er så behagelige at spise som grillede ostesandwicher lige fra grillen. Røgen fra ilden tilføjer en helt ny dimension, hvilket gør disse grillede ostesandwiches helt uimodståelige.

Ingredienser

• Skiveskåret brød
• Gruyere, Cheddar, Muenster eller Gouda ost
• Smør (eller mayonnaise)
• Tomater
• Skinke, Bacon, Pastrami, Kylling eller Kalkun
• Valgfrit: Blåskimmelost

Instruktioner

Tænd din Arteflame-grill og gør den klar til at lave mad. Beklæd kogepladen, hvor du skal lægge brødet, let med smør.

Bemærk: Forskellige oste smelter på forskellige måder. Lagrede oste som lagret Gouda er meget velsmagende, men bliver hårde, når de afkøles. De bedste oste at bruge er Gruyere, Cheddar, Muenster eller Gouda, alt efter smag. For børn, hold dig til disse. For voksne, prøv at tilføje bare en smule blåskimmelost for ekstra smag - men ikke for meget, da blåskimmelost har tendens til at blive meget flydende, når den smeltes.

Mulighed 1: Du kan grille sandwichene "dekonstrueret" ved at grille brød, ost og andre ingredienser direkte på kogepladen. Dette er især nyttigt, når du bruger bacon eller andet råt kød, da det sikrer, at alle ingredienser er tilberedt, før sandwichen samles. Når brødet er ristet og osten er smeltet, kombineres det hele til en fantastisk smeltet ostesandwich.

Mulighed 2: Den mere traditionelle metode er at samle sandwichene og grille dem, som de er. Grill til brødet er gyldenbrunt og osten er smeltet.

Den flade kogeplade på Arteflame er ideel til at lave disse! Anbring først ostesandwichene på den flade kogeplade tættere på midten, hvor kogepladen er varmere. Når brødet har en pæn skorpe, flyttes det til yderkanterne, så osten kan smelte.

Tips

• Prøv at bruge mayonnaise i stedet for smør. Det giver en dybere, mere kompleks smag og rister brødet bedre.
• Prøv at tilføje tomat eller jalapeño for ekstra smag.

Variationer

• Brug surdejsbrød til et ekstra knas.
• Tilsæt karamelliserede løg for en sødere smag.
• Prøv en blanding af oste for en rigere smagsprofil.
• Brug fuldkornsbrød for en sundere løsning.

Bedste parringer

• Tomatsuppe
• En sprød grøn salat
• Pickles på siden
• Et koldt glas limonade eller iste

Konklusion

Grillede ostesandwicher er et enkelt, men dejligt måltid, der kan tilpasses til din smag. Uanset om du holder det klassisk eller eksperimenterer med nye ingredienser, tilføjer grillning en uovertruffen røget smag. Prøv det og nyd det!