Schweiziske Bündnerfleisch-indpakkede asparges på grillen

Indledning

Schweiziske Bündnerfleisch-indpakkede asparges er en elegant og smagfuld forret eller tilbehør, der sprødes perfekt på Arteflame-grillen. Bündnerfleisch tilføjer en rig, saltet oksekødsmag, mens aspargesene forbliver møre med en let røgethed. Grillet på den flade Arteflame kogeplader opnår denne ret den perfekte bruning, mens den holder alle smagene intakte. Resultatet er en velsmagende, sprød og smukt karameliseret ret, der passer godt til en række forskellige måltider. Uanset om du imponerer gæster eller blot løfter dit grillspil, er denne opskrift et must at prøve.

Ingredienser

• 1 bundt friske asparges, trimmet
• 12 skiver schweizisk Bündnerfleisch
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk frisk citronsaft

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. For at gøre din grill klar skal du placere tre papirservietter i midten af ​​Arteflame-grillen og hælde lidt vegetabilsk olie på dem.
2. Stabel brænde over de udblødte servietter og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered aspargesene

1. Vask og trim de seje ender af aspargesene.
2. Dryp aspargesene med smeltet smør.
3. Smag til med sort peber og hvidløgspulver.

Trin 3: Pak aspargesene ind

1. Pak hvert aspargesspyd ind med en skive schweizisk Bündnerfleisch.
2. Sørg for, at Bündnerfleisch overlapper lidt for at forhindre optrævling.

Trin 4: Grill på Arteflame

1. Placer de indpakkede asparges på den varmere del af den flade kogeplade nær midten for en hurtig bruning.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side, vend af og til, indtil Bündnerfleisch er sprød.
3. Flyt aspargesene til et lidt køligere sted på grillen og steg i yderligere 2-3 minutter for at sikre en jævn tilberedning.

Trin 5: Afslut og server

1. Dryp aspargesene med friskpresset citronsaft for en lys afslutning.
2. Fjern fra grillen og server med det samme.

Tips

• For ekstra sprødhed skal du trykke let på aspargesene med en spatel, mens de koger.
• Grill yderligere grøntsager på den flade kogeplade omkring aspargesene for at få et komplet måltid.
• Fjern altid aspargesene, når de er lidt gennemstegte, da de fortsætter med at koge efter at være taget af varmen.

Variationer

1. Hvidløg-Parmesan version: Drys revet parmesanost over aspargesene, før de pakkes ind med Bündnerfleisch for en osteagtig, krydret finish.
2. Spicy Twist: Tilsæt et nip røde chiliflager til krydderier for lidt varme.
3. Citron-urt infunderet: Bland frisk timian eller rosmarin med det smeltede smør, inden du krydrer aspargesene.
4. Smoky Bacon Wrap: Erstat Bündnerfleisch med røget bacon i tynde skiver for en anden smagsdybde.
5. Opgradering af trøffelsmør: Dryp smør med trøffel over aspargesene for et luksuriøst præg.

Konklusion

Bündnerfleisch-indpakkede asparges på Arteflame-grillen er en enkel, men gourmetret fyldt med smag. De sprøde Bündnerfleisch og møre asparges er en perfekt kombination, der er nem at tilberede og ideel til enhver lejlighed. Med variationer til at tilpasse opskriften, er dette en go-to-ret, der vil blive en fast bestanddel i dit grillrepertoire.

Bedste parringer

• En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Grillet bøf eller lammekoteletter til et proteinfyldt måltid.
• Ristede kartofler eller grillet surdejsbrød.