Sprød grillet Latkes-opskrift - perfekt til Arteflame-grillen
Indledning:
Bring et dejligt twist til dine traditionelle Hanukkah-fejringer med denne sprøde grillede latkes-opskrift, perfekt tilpasset til madlavning på en Arteflame-grill. Denne opskrift tilfører de klassiske latkes et strejf af røget smag, hvilket gør dem uimodståelige og ideelle til enhver festlig sammenkomst eller afslappet udendørs måltid.
Ingredienser:
- 2 pund rødbrune kartofler, skrællede
- 1 stort løg, finthakket eller revet
- 2 store æg, pisket
- 4 spiseskefulde universalmel (eller matzomåltid til påske)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- Olie til grillning (olie med højt røgpunkt som raps eller avocado)
- Valgfrit: æblemos eller creme fraiche til servering
Værktøjer:
- Arteflame grill
- Rivejern
- Blandeskål
- Køkkenhåndklæde eller ostelærred
- Spatel
- Tallerken med køkkenrulle (til dræning)
Instruktioner:
-
Forbered kartofler og løg: Riv kartoflerne med et groft rivejern, flyt derefter til et køkkenrulle eller osteklæde og pres så meget væske ud som muligt. Kombiner de afdryppede kartofler i en stor skål med hakket løg, æg, mel, salt og peber. Bland det godt sammen til en sammenhængende dej.
-
Forvarm Arteflame-grillen: Forvarm din Arteflame-grill til medium-høj varme. Sørg for, at grilloverfladen er ren, og påfør en generøs mængde olie for at skabe et non-stick miljø.
-
Form og kog Latkes: Tag en håndfuld af latkeblandingen og form den til en flad, rund pandekage på cirka 1/2 tomme tyk. Læg latkes på grillen og steg i 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Arbejd i partier for at undgå overfyldning.
-
Dræn og server: Når de er kogt, overføres latkes til en tallerken foret med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Serveres varm med en side af æblemos eller creme fraiche, som ønsket.
Konklusion:
Nyd dit festlige måltid med disse lækre sprøde grillede latkes lavet på Arteflame-grillen. Den unikke tilberedningsmetode tilføjer ikke kun en røget dybde til smagen, men giver også en sjov og interaktiv madlavningsoplevelse. Perfekt til Hanukkah eller enhver lejlighed, der kræver en velsmagende, sprød lækkerbisken.
