Grillet skaldyr Bloody Mary på 20 ”Arteflame

Indledning

Oplev en fed og velsmagende Seafood Bloody Mary, grillet til perfektion på Arteflame. Denne krydrede cocktail, garneret med grillede rejer og bacon, er den ultimative brunchforkælelse.

Ingredienser:

Til Bloody Mary Mix:

• 4 kopper tomatjuice
• 2 spsk peberrod
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk varm sauce (tilpas efter smag)
• 1 spsk citronsaft
• 2 tsk sellerisalt
• 1 tsk sort peber
• Vodka efter smag

Til grillet fisk og skaldyr og pynt:

• 16 store rejer, pillede og deveirede
• 8 skiver bacon
• 4 selleristænger
• 4 citronbåde
• Old Bay krydderi
• Olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Is, til servering

Instruktioner:

1. Forbered Bloody Mary Mix:

   • I en kande, kombiner tomatjuice, peberrod, Worcestershire sauce, varm sauce, citronsaft, selleri salt og sort peber. Rør godt rundt.
   • Stil på køl indtil klar til brug.

2. Grill fisk og skaldyr:

   • Forvarm Arteflame-grillen til medium-høj varme.
   • Krydr rejerne med Old Bay-krydderi, salt, peber og et skvæt olivenolie.
   • Grill rejer og baconskiver, indtil rejerne er lyserøde og uigennemsigtige, og baconen er sprød, cirka 2-3 minutter pr. side for rejerne og 5-6 minutter pr. side for bacon.

3. Saml Bloody Mary:

   • Fyld hvert glas med is.
   • Hæld vodka over isen (efter smag).
   • Top med den tilberedte Bloody Mary-blanding.
   • Rør godt rundt.

4. Pynt og server:

   • Spid de grillede rejer og læg dem i glasset.
   • Tilsæt en skive grillet bacon, en selleristang og en citronskive til hvert glas.
   • Server med det samme og nyd et krydret, krydret twist på den klassiske Bloody Mary.

Tips

• Brug tomatjuice af høj kvalitet for den bedste smag.
• Juster krydderiniveauerne efter dine præferencer ved at tilføje mere eller mindre varm sauce.
• For ekstra røghed skal du grille citronbåde, før du tilføjer dem som pynt.

Variationer

• Prøv at tilføje grillede kammuslinger eller krabbekød for en endnu rigere skaldyrsoplevelse.
• Brug vodka med smag, såsom sort peber eller jalapeño, for at forbedre krydderiet.
• Udskift baconen med sprød prosciutto for en anden tekstur og smag.

Bedste parringer

• Server med en klassisk skaldyrsbrunch, såsom krabbekager eller røget laks.
• Kombiner med en frisk salat med citrusvinaigrette for at komplementere de dristige smage.
• Nyd sammen med et charcuteribræt med skarpe oste og syltede grøntsager.

Konklusion

Denne Seafood Bloody Mary-opskrift bringer et krydret og krydret twist til den klassiske cocktail, perfekt til en brunch eller speciel lejlighed, især når den tilberedes på Arteflame-grillen.