Savory Georgia BBQ-rejer på Arteflame-grillen

Indledning

Gør dig klar til en læskende sydstatsklassiker! Denne BBQ-reje i Georgia-stil er grillet til perfektion på Arteflame, der låser sig fast i dristige smage med en smøragtig, krydret barbecuesauce. Ved at svitse rejerne ved høj varme på grillristen og færdiggøre dem på den flade kogeplade, opnår du den perfekte tekstur, mens du tilfører hver bid med røget godhed.

Ingredienser

• 1 lb store rejer, pillede og deveirede
• 8 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk varm sauce
• 1 spsk brun farin
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk cayennepeber
• Salt og sort peber efter smag
• Saft af 1 citron
• 2 spsk hakket frisk persille
• 1 brød med sprødt brød (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret for at starte ilden.
3. Lad grillen varme op i ca. 20 minutter, og sørg for, at den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Forbered BBQ-smørsauce i Georgia-stil

1. I en lille skål piskes det smeltede smør, Worcestershire sauce, hot sauce, brun farin, røget paprika, hvidløgspulver, cayennepeber, salt og peber sammen.
2. Stil saucen til side til grillning.

Trin 3: Steg rejerne på grillristen

1. Placer rejerne på midtergrillen i 30 sekunder på hver side for at skabe en hurtig, høj varme svitning.
2. Flyt rejerne til den flade kogeplade omkring grillristen.

Trin 4: Tilbered rejerne til perfektion

1. Pensl rejerne generøst med den tilberedte BBQ-smørsauce.
2. Lad rejerne stege på den flade kogeplade i yderligere 2-3 minutter, og vend dem af og til, indtil de er lyserøde og uigennemsigtige.
3. I løbet af det sidste minut af madlavningen, pres frisk citronsaft over rejerne.
4. Drys med hakket persille for en frisk afslutning.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern rejerne fra grillen og lad dem hvile i et minut.
2. Server med det samme med varmt sprødt brød for at opsuge den lækre røgede smørsauce.

Tips

• Brug friske rejer af høj kvalitet for den bedste smag.
• Overkog ikke rejerne; de vil fortsætte med at lave mad efter at være fjernet fra grillen.
• For ekstra røget smag, tilføje et lille stykke frugttræ til ilden.
• Server med grillede grøntsager eller en frisk salat til et komplet måltid.

Variationer

• Krydret Cajun stil: Tilsæt 1 tsk Cajun-krydderi for et ekstra kick.
• Hvidløgssmør: Erstat røget paprika med 1 tsk hakket hvidløg for en fyldig smag af hvidløgssmør.
• Honning BBQ: Tilsæt 1 spsk honning til saucen for et sødt og krydret twist.
• Citronurt: Brug frisk timian og oregano i stedet for paprika for en frisk urteagtig smag.
• Caribisk ryk: Erstat cayennepeber med jerk krydderier for en tropisk flair.

Konklusion

Denne BBQ-rejer i Georgia-stil er en game-changer for grillelskere. Arteflame-grillen giver en fantastisk bruning, mens den holder rejerne saftige og fuld af smag. Prøv denne uimodståelige opskrift til din næste madlavning og imponer alle!

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Coleslaw med en syrlig vinaigrette
• Afkølet hvidvin eller en iskold pilsner
• Grillede ferskner til dessert