Polsk herbed grillede svampe på Arteflame Grill

Indledning

Disse polsk-inspirerede urte-grillede svampe er fulde af hvidløg, friske urter og smør. Grillet til perfektion på Arteflame udvikler de en dyb, røget forkullet, mens de forbliver saftige og smagfulde. Et perfekt tilbehør eller kødalternativ, der bringer svampens rige umami-smag frem ved hjælp af Arteflames unikke kogezoner.

Ingredienser

• 1 lb hele svampe (knap eller cremini)
• 3 spsk smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk persille, hakket
• 1 spsk frisk dild, hakket
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk citronsaft

Instruktioner

Trin 1: Tænd din Arteflame-grill

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer dem i midten af ​​grillen og stable brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når den optimale temperatur.

Trin 2: Forbered marinaden

1. Bland smør, hvidløg, persille, dild, salt, sort peber, røget paprika og citronsaft i en skål.
2. Tilsæt svampene og vend indtil de er helt dækket.
3. Lad dem marinere i cirka 10 minutter.

Trin 3: Grill svampene

1. Placer svampene på den flade kogeplade nær den varmere midterzone.
2. Lad dem syde i cirka 5 minutter, vend dem af og til.
3. Når de er gyldenbrune og let forkullet, skal du flytte dem til en køligere zone for at afslutte kogningen i yderligere 5 minutter.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern svampene fra grillen og server dem varme.
2. Pynt med yderligere friske krydderurter, hvis det ønskes.

Tips

• Brug en blanding af svampe til forskellige teksturer og smag.
• For ekstra røghed, grill med et stykke træ for ekstra aroma.
• Overfyld ikke svampene; giv dem plads til at svitse ordentligt.

Variationer

1. Krydret variation: Tilsæt 1/2 tsk rød peberflager til marinaden for lidt varme.
2. Osteagtig variation: Drys revet parmesan over svampene, mens de koger.
3. Balsamico glasur variation: Dryp balsamicoeddike over dem lige inden servering.
4. Røget paprika variation: Dobbelt røget paprika for en dyb røget smag.
5. Variation af hvidløgssmør: Tilføj en ekstra spiseskefuld smør og lidt mere hvidløg for en ultra-rig smag.

Konklusion

Disse polsk-inspirerede urte-grillede svampe drager fordel af Arteflame-grillens alsidighed og tilbyder en smukt grillet, saftig ret fyldt med smag. Uanset om de serveres som tilbehør eller hovedretter, vil de med garanti imponere!

Bedste parringer

• Grillet kielbasa pølse
• Brændte kartofler med krydderurter
• En sprød polsk pilsner
• Frisk agurkesalat
• Grillet brød med hvidløgssmør