Pasta på grillen

Indledning

At lave pasta på grillen er enkelt og tilføjer en lækker røget smag til din ret. Ved at grille den på kogepladen, inden den koges, tilfører du en dejlig smag, du ikke kan få på anden måde.

Da du alligevel har grillen varm, hvorfor så ikke tilføje nogle rejer eller kylling!

Ingredienser

• Din yndlingspasta.
• Knip salt.
• Pasta sauce (dit valg).
• Revet parmesan.

Instruktioner

1. Tænd din Arteflame grill og gør den klar til at grille.
2. Tilsæt en gryde med varmt vand til kogepladen og lad det stå, så det kommer i kog. Tilsæt en knivspids salt til vandet.
3. Tilsæt lidt madolie til kogepladen og kom din rå pasta direkte på kogepladen. Rør og kog indtil det bliver gyldenbrunt. (normalt 10-15 min.)
4. Lad pastaen afkøle til vandet koger. Tilsæt pastaen til det kogende vand og kog til al dente. Dette vil tage længere tid end normalt, cirka 15 minutter.
5. Tag pastaen op af gryden og dræn vandet fra. Tilsæt saucen og revet parmesan.

Tips

• Brug en tykkere type pasta som fettuccine eller penne for bedre resultater.
• Rør jævnligt i pastaen, mens du griller for at forhindre, at den brænder på.
• Kombiner med en røget sauce eller friske krydderurter for at forstærke rettens røgfyldte undertoner.

Variationer

• Tilføj grillede rejer eller kylling for et proteinboost.
• Brug fuld hvede eller glutenfri pasta for en sundere løsning.
• Bland ristede grøntsager i for ekstra smag og tekstur.

Bedste parringer

• Kombiner med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller en lys rød som Pinot Noir.
• Server med en side hvidløgsbrød eller en frisk grøn salat.
• Top med frisk basilikum eller et skvæt olivenolie for ekstra rigdom.

Konklusion

Denne tilberedning vil give pastaen en ristet, nøddeagtig smag, der passer godt til underspillede saucer. Det er en enkel, men effektiv måde at hæve en klassisk ret på. Nyde!