Mississippi Mud BBQ Beef Brisket på Arteflame Grill

Indledning

Gør dig klar til at imponere med denne Mississippi Mud BBQ Beef Brisket, langsomt grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Ved at bruge den høje varme fra midtergrillen til den indledende svitning låser du alle de lækre safter ind, mens den flade øverste stegepande sikrer en jævn tilberedning uden at brænde. Den hjemmelavede rub i Mississippi-stil tilfører brystet dristige, røgede smage, og BBQ-saucen tager det til næste niveau. Denne brisket er perfekt til familiesammenkomster og baggårdsfester, og alle får lyst til mere. Tænd din Arteflame og lad os grille!

Ingredienser

• 1 hel oksebryst (8-10 lbs)
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1/4 kop brun farin
• 2 spsk røget paprika
• 1 spsk groft salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 tsk cayennepeber
• 1/2 kop røget BBQ sauce
• Brænde til Arteflame grillen

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered brystet

1. Dup brystet tør med køkkenrulle.
2. I en lille skål kombineres brun farin, røget paprika, salt, sort peber, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber.
3. Gnid krydderiblandingen generøst over hele brystet, og sørg for en jævn pels.

Trin 3: Brun brystet

1. Når den midterste grillrist når 1.000°F, placeres brystet på det.
2. Steg i 3-4 minutter på hver side for at låse saften inde.

Trin 4: Langsomt grill brystet

1. Flyt den brændte bryst til den flade kogeplader længere fra midten.
2. Kog lavt og langsomt, drej af og til for at sikre ensartet madlavning.
3. Når den indre temperatur når 185°F, dryp med BBQ sauce.
4. Fortsæt med at stege, indtil kødet når 200°F, og fjern derefter.

Trin 5: Hvil og server

1. Lad brystet hvile i mindst 15 minutter, før det skæres i skiver.
2. Skær mod kornet for mørt, saftigt kød.
3. Server med ekstra BBQ sauce ved siden af.

Tips

• Fjern brystet fra grillen, når den indre temperatur er 185°F, da det vil fortsætte med at stege efter fjernelse.
• Brug et kødtermometer til præcis temperaturmåling.
• Juster placeringen af ​​brystet på den flade kogeplade for at styre tilberedningshastigheden.

Variationer

1. Brisket i Texas-stil: Brug kun salt og sort peber for en enkel, men fed smag.
2. Sød varmebryst: Tilføj honning og ekstra cayenne til rub for et sødt og krydret kick.
3. Hvidløgsurtebryst: Bland tørret timian, rosmarin og ekstra hvidløgspulver i for et urtet twist.
4. Bourbon BBQ Brisket: Tilføj et stænk bourbon til BBQ saucen for en dyb, røget rigdom.
5. Asian Fusion Brisket: Brug hoisinsauce, sojasauce og ingefær i rub til et umami-pakket alternativ.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Smoky baked beans
• Coleslaw i sydlig stil
• Grillet Texas toast
• Iskolde håndværksøl

Konklusion

Det har aldrig været nemmere at grille den perfekte Mississippi Mud BBQ Oksebryst! Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en steakhouse-kvalitet efterfulgt af en langsom, jævn tilberedning på den flade øverste stegepande. Resultatet? En saftig, smagfuld bryst, der helt sikkert vil imponere ved enhver sammenkomst. Tænd din grill og mestr denne klassiske BBQ-ret i dag!