Mississippi grillet BBQ -østers

Indledning

Gør dig klar til en sydlig skaldyrsfornøjelse med disse Mississippi Grilled BBQ Oysters. Friske østers grillet til perfektion på Arteflame-grillen, afsluttet med et røget hvidløgssmør og syrlig BBQ-sauce for en uovertruffen smag. Med Arteflames jævne varmefordeling og tilberedning ved åben ild opnår disse østers en perfekt balance mellem røghed og ømhed. En fantastisk ret til at imponere dine gæster ved enhver baghave-cookout!

Ingredienser

• 12 friske østers, i deres skaller
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop BBQ sauce
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1 spsk citronsaft
• 2 spsk hakket frisk persille
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde til servering

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge op; grillen er varm og klar på cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered hvidløgssmørret

1. I en lille skål blandes det smeltede smør, hakket hvidløg, røget paprika, cayennepeber, citronsaft, salt og peber.

Trin 3: Grill østersene

1. Placer østersene med kopsiden nedad direkte på Arteflame flade kogeplader nær midten for højere varme.
2. Grill i cirka 3-5 minutter, indtil skallerne begynder at åbne sig.
3. Brug forsigtigt en tang til at fjerne den øverste skal og kassere den.

Trin 4: Tilsæt smag

1. Hæld det tilberedte hvidløgssmør over hver åben østers.
2. Dryp BBQ sauce på toppen.

Trin 5: Afslut på grillen

1. Fortsæt med at grille i yderligere 2-3 minutter, indtil smørret smelter, og østersene syder.
2. Fjern fra varmen og pynt med frisk persille.
3. Server straks med citronbåde.

Tips

• For lettere håndtering skal du bruge varmebestandige handsker, når du skubber østersen.
• Vælg altid friske østers for den bedste smag.
• Hvis en østers ikke åbner sig under grillning, skal du kassere den.

Variationer

1. Krydrede Cajun østers: Tilsæt en teskefuld Cajun-krydderi til hvidløgssmørret for ekstra varme.
2. Parmesan hvidløg østers: Drys revet parmesanost ovenpå inden den sidste grillsession.
3. Honning-Chipotle Østers: Bland honning og chipotlesauce i BBQ-saucen for et sødt, røget twist.
4. Citronurt østers: Erstat BBQ sauce med en blanding af citronskal, smør og hakkede friske krydderurter.
5. Bacon-indpakkede østers: Pak østersene ind i tyndskåret bacon, inden de grilles for en sprød, røget bid.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Sprød coleslaw med syrlig dressing
• Let og forfriskende hvidvin som Sauvignon Blanc
• En kold, sprød pilsner eller let øl
• Grillet hvidløgsbrød til at øse den ekstra sauce op

Konklusion

Disse BBQ-østers bringer essensen af ​​Mississippi direkte til din grill, og er en fantastisk måde at nyde frisk fisk og skaldyr på. Arteflame-grillen sikrer perfekt tilberedte østers med den helt rigtige mængde forkullet og røget. Server dem ved din næste madlavning, og se dem forsvinde på ingen tid!