Mississippi Delta Hot Tamale udstoppede peberfrugter på Arteflame

Indledning

Bring den dristige smag af Mississippi Delta hot tamales til din grill med disse lækre fyldte peberfrugter. Pakket med krydret hakket oksekød, majsmel og dristige krydderier, griller disse peberfrugter til perfektion på Arteflame og bringer de røgfyldte, dybe smage frem fra syden. Den flade kogeplade sikrer en jævn bruning, mens den låser alle safterne inde for en utrolig smagfuld bid.

Ingredienser

• 4 store peberfrugter, halveret og kernet
• 1 lb hakket oksekød
• 1/2 kop majsmel
• 1/2 kop oksebouillon
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk chilipulver
• 1 spsk spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk cayennepeber
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk smør
• 1/2 kop revet cheddarost (valgfrit)
• Frisk koriander til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når en optimal grilltemperatur.

Trin 2: Forbered det fyldte peberfyld

1. Læg en spiseskefuld smør på den flade kogeplade.
2. Tilsæt hakkede løg og hakket hvidløg, svits indtil dufter.
3. Flyt dem til en køligere zone på kogepladen.
4. Tilsæt hakkebøffen til den varme kogeplade, og svits den, indtil den er brunet.
5. Bland chilipulver, spidskommen, røget paprika, cayennepeber, salt og peber i.
6. Rør majsmel og oksebouillon i, kog indtil blandingen tykner.

Trin 3: Grill de fyldte peberfrugter

1. Pensl halve peberfrugter med smeltet smør.
2. Fyld hver peberfrugt halvdelen med den tilberedte oksekødsblanding.
3. Placer fyldte peberfrugter på den flade kogeplader, og flyt dem til en optimal varmezone.
4. Dæk peberfrugter løst med folie for at tillade en jævn tilberedning.
5. Grill i cirka 20 minutter, drej af og til.
6. Hvis du bruger ost, drys ovenpå 5 minutter før den tages ud af grillen.

Trin 4: Afslut og server

1. Fjern peberfrugterne fra grillen, når fyldets indre temperatur er omkring 15°F under den ønskede sluttemperatur, da det vil fortsætte med at lave mad.
2. Lad dem hvile et par minutter.
3. Pynt med frisk koriander inden servering.

Tips

• Brug rød eller gul peberfrugt for en sødere smag.
• Juster krydderiniveauerne efter smag.
• Brug frisk brænde for en rig røget smag.
• Fyld peberfrugt til toppen, men fyld ikke for meget for at undgå at spilde under grillningen.
• For ekstra sprødhed skal du placere fyldte peberfrugter tættere på den varmere midte af kogepladen for en hurtig finish.

Variationer

• Krydret chorizo ​​peber: Udskift hakket oksekød med chorizo ​​for et krydret mexicansk twist.
• Vegetarisk fyldte peberfrugter: Erstat sorte bønner og svampe med kødet.
• Osteagtig baconpeber: Tilføj sprøde baconstykker og mere cheddar for en comfort food-version.
• BBQ Pulled Pork fyldte peberfrugter: Brug strimlet pulled pork med barbecuesauce til en røget BBQ-smagsvariation.
• Tex-Mex fyldte peberfrugter: Tilsæt jalapeños og majs i tern for en krydret Tex-Mex flair.

Bedste parringer

• Grillet majsbrød med honningsmør
• Forkullede gademajs med cotija ost
• Røget sød kartoffelmos
• Grillet avocado salat
• Krydret bourbon cocktail

Konklusion

Disse Mississippi Delta hot tamale fyldte peberfrugter bringer en røget, fed smag direkte til din grill. Uanset om du laver dem traditionelle eller udforsker en af ​​de lækre varianter, sikrer Arteflame-grillen perfekt grillning hver gang.