Mississippi Bourbon Bacon Bites

Indledning

Disse Mississippi Bourbon Bacon Bites er en show-stoppende appetitvækker! Tykt skåret bacon er karamelliseret med brun farin og bourbon, grillet, indtil det er sprødt, og krydret med røget godhed. Madlavning på Arteflame-grillen sikrer jævn karamellisering uden at brænde, hvilket giver din bacon den perfekte sprøde og dybe, rige smag.

Ingredienser

• 1 lb tykt skåret bacon, skåret i mundrette strimler
• 1/2 kop bourbon
• 1/4 kop brun farin
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 2 spsk smør (til grillning)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietter inde i grillen og stable brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered glasuren

1. I en lille skål kombineres bourbon, brun farin, røget paprika, cayenne (hvis du bruger) og sort peber.
2. Rør indtil brun farin er opløst.

Trin 3: Grill baconbidderne

1. Fordel smør over Arteflame flade kogeplader for at forhindre at den klæber.
2. Læg baconstykker på bagepladen nær midten for optimal varme.
3. Lad baconen stege i cirka 5 minutter, vend halvvejs igennem, indtil den er sprød.
4. Pensl hvert stykke med bourbonglasuren og lad det karamellisere i yderligere 2 minutter.
5. Flyt bacon til en lidt køligere del af kogepladen og lad glasuren stivne.

Trin 4: Fjern og server

1. Fjern bacon, når det når den ønskede sprødhed.
2. Lad den hvile et par minutter inden servering.

Tips

• Flyt bacon væk fra midten, hvis det steger for hurtigt for at forhindre, at det brænder på.
• Brug tykt skåret bacon af høj kvalitet for den bedste tekstur og smag.
• Fjern bacon fra grillen lige før det er helt færdigt, da det fortsætter med at stege af varmen.

Variationer

1. Krydret ahornbaconbid: Byt bourbon ud med ahornsirup, tilsæt ekstra cayenne og en knivspids kanel.
2. Honning Sriracha Bacon Bites: Erstat brun farin med honning og bland en teskefuld sriracha i for et sødt og krydret kick.
3. Hvidløg Parmesan Bacon Bites: Undlad farin og bourbon, og drys i stedet frisk hvidløgspulver og revet parmesan over baconen efter tilberedning.
4. Søde Chili Bacon Bites: Pensl bacon med sød thai-chilisauce og top med sesamfrø.
5. Balsamicoglaseret baconbid: Erstat bourbon med balsamicoglasur for en syrlig-sød kontrast.

Bedste parringer

• Kold håndværksøl eller bourbonbaserede cocktails
• Grillede osteskydere
• Smoky BBQ dipping saucer
• Forkullede rosenkål på Arteflame

Konklusion

Arteflame-grillen giver disse Mississippi Bourbon Bacon Bites en rig, karameliseret smag med sprøde kanter. Perfekt som forret eller snack, disse baconbid vil imponere enhver skare!