Mississippi-stil BBQ-kylling på Arteflame Grill

Indledning

Denne BBQ-kylling i Mississippi-stil er spækket med dristige, sydlandske smage og tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Ved at brænde ved 1.000°F og afslutte på den flade kogeplade opnår du det ultimative saftige indre og sprøde ydre. Uanset om du laver mad til venner, familie eller bare dig selv, vil denne opskrift imponere hver gang.

Ingredienser

• 4 udbenede, skin-on kyllingekvarterer
• 1 kop ketchup
• 1/3 kop æblecidereddike
• 1/4 kop brun farin
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
• 2 spsk smør, smeltet (til grillning)
• Salt efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

• Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
• Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
• Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
• Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered marinaden

• I en skål piskes ketchup, æblecidereddike, farin, worcestershiresauce, dijonsennep, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber, cayennepeber og salt sammen.
• Reserver 1/4 kop af saucen til bastning.
• Overtræk kyllingekvartererne i den resterende sauce og mariner i mindst 1 time.

Trin 3: Steg kyllingen

• Når grillen er varm, læg den marinerede kylling med skindsiden nedad på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000°F.
• Steg i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil skindet er sprødt.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

• Flyt den stegte kylling til den flade kogeplader nær midten for højere varme.
• Drys med den reserverede sauce og kog, vend af og til, indtil den indre temperatur når 160°F.

Trin 5: Hvil og servér

• Fjern kyllingen, når den når 160°F, da den fortsætter tilberedningen for at nå 165°F.
• Lad hvile i 10 minutter før servering.
• Nyd med dine yndlingssider!

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.
• Lad altid kødet hvile inden servering for at bevare saften.
• For ekstra røget smag, tilsæt træflis til bålet.
• Pensl stegepladen med smør i stedet for olie for en fyldigere smag.

Variationer

• Krydret Mississippi BBQ Chicken: Tilsæt ekstra cayennepeber og et skvæt varm sauce til marinaden.
• Honning BBQ kylling: Erstat brun farin med honning for en sødere glasur.
• BBQ-kylling i sennepsstil: Øg dijonsennep og tilsæt en spiseskefuld gul sennep.
• Hvidløgssmør BBQ kylling: Tilsæt hakket hvidløg til smørret til drysning.
• Citron-urte BBQ kylling: Tilsæt citronskal og frisk timian til marinaden.

Bedste parringer

• Cremet coleslaw
• Grillet majsbrød
• Smoky baked beans
• Grillede søde kartofler
• Mac og ost i sydlig stil

Konklusion

Denne BBQ-kylling i Mississippi-stil er spækket med dristige, sydlige smage og tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen.Ved at brænde ved 1.000°F og afslutte på den flade kogeplade opnår du det ultimative saftige indre og sprøde ydre. Uanset om du laver mad til venner, familie eller bare dig selv, vil denne opskrift imponere hver gang.