Minnesota ahorn-balsamisk glaseret kyllinglår

Indledning

Grill saftige, smagfulde kyllingelår med en rig Minnesota ahorn-balsamico-glasur på din Arteflame-grill. Brun dem ved 1.000°F for en utrolig smag, og gør dem færdige til perfektion på den flade kogeplader.

Ingredienser

• 6 udbenede, skindpå kyllingelår
• 1/2 kop Minnesota ahornsirup
• 1/4 kop balsamicoeddike
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk dijonsennep

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Vent ca. 20 minutter, indtil grillen når grilltemperatur.

Trin 2: Forbered glasuren

1. I en lille skål blandes ahornsirup, balsamicoeddike, smeltet smør, hvidløg, dijonsennep, salt, peber og røget paprika.

Trin 3: Steg kyllingen

1. Læg kyllingelårene med skindsiden nedad på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i cirka 2-3 minutter, indtil skindet er sprødt og gyldent.

Trin 4: Flyt til den flade kogeplade

1. Flyt kyllingelårene til den flade kogeplade, tættere på kanten, hvor varmen er mildere.
2. Pensl kyllingen generøst med ahorn-balsamico-glasuren.
3. Kog i 15-20 minutter, vend lejlighedsvis og pensl med mere glasur, indtil den indre temperatur når 165°F.

Trin 5: Hvil og servér

1. Fjern kyllingen fra grillen, når den når 150°F, da den vil fortsætte med at stege.
2. Lad den hvile i 5 minutter inden servering.

Tips

• Lad altid din kylling hvile, før den skæres i skiver for at bevare saften.
• Brug højkvalitets Minnesota ahornsirup for den rigeste smag.
• Juster tilberedningstiden afhængigt af tykkelsen på dine kyllingelår.

Variationer

1. Krydret ahorn-balsamico kylling: Tilsæt 1 tsk rød peberflager til glasuren for et krydret kick.
2. Urte-infunderet ahornkylling: Rør 1 tsk frisk timian og rosmarin i for et urtepræg.
3. Honning-balsamico glaseret kylling: Erstat ahornsirup med honning for en lidt anderledes sødme.
4. Glaseret kylling i asiatisk stil: Tilsæt 1 spsk sojasovs og 1 tsk ingefær til glasuren for et asiatisk twist.
5. Citrus ahorn glaseret kylling: Tilsæt 1 spsk appelsinjuice og 1 tsk skal for en lys, citrusagtig smag.

Bedste parringer

• Grillede asparges og peberfrugt
• Hvidløgssmør knuste kartofler
• Grillet sukkermajs med urtesmør
• En sprød, afkølet Minnesota hvidvin
• En let, syrlig coleslaw

Konklusion

Disse Minnesota Maple-Balsamic Glassed Chicken Thighs er sprængfyldt med rige, røgede smage forstærket af den høje varme bruning fra Arteflame-grillen. Grill som en professionel og nyd perfekt saftig kylling hver gang!