Minnesota grillet røget Gouda Mac & Cheese

Indledning

Forkæl dig selv med den røgfyldte, osteagtige godhed fra Minnesota-stil Grilled Smoked Gouda Mac & Cheese, lavet til perfektion på Arteflame-grillen. I stedet for at bruge gryder eller ovne, griller vi alt på den flade kogeplade, hvilket sikrer en cremet, smagfuld ret med den helt rigtige bruning og tekstur. Denne ret bringer det bedste frem af røget gouda og perfekt grillet pasta – et uforglemmeligt måltid, du vil vende tilbage til gang på gang.

Ingredienser

• 12 oz albuemakaroni, forkogt
• 2 kopper røget gouda ost, revet
• 1 kop skarp cheddarost, revet
• 1 kop sødmælk
• 1/2 kop tung fløde
• 4 spsk usaltet smør
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• Salt og sort peber efter smag
• 1 kop panko brødkrummer
• 2 spsk smør (til rasp)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de gennemblødte servietter inde i grillen og stable brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er klar.

Trin 2: Forbered ostesovsen

1. Placer smørret på den flade kogeplader nær midten, hvor det er varmere.
2. Når det er smeltet, tilsæt sødmælk og fløde.
3. Bland langsomt røget gouda og cheddarost i, mens du rører jævnligt, indtil det er glat.
4. Tilsæt hvidløgspulver, røget paprika, salt og sort peber. Rør for at kombinere.

Trin 3: Grill makaronien

1. Fordel den forkogte albuemakaroni på den flade kogeplade.
2. Rør af og til, og lad makaronien absorbere noget røget smag.

Trin 4: Kombiner og grill mac & cheese

1. Vend gradvist den grillede makaroni i den smeltede ostesauce.
2. Bland grundigt, indtil alle makaroni er jævnt belagt.
3. Lad det koge i et par minutter, vend af og til for at udvikle en lys gylden skorpe.

Trin 5: Rist brødkrummerne

1. Læg 2 spsk smør på Arteflame-grillen.
2. Drys panko-brødkrummerne og rør af og til.
3. Rist til de er gyldenbrune og sprøde.

Trin 6: Server og nyd

1. Overfør den klistrede, grillede mac & cheese til et serveringsfad.
2. Top med sprøde ristede brødkrummer for ekstra crunch.
3. Server straks og nyd de røgfyldte Minnesota-smage!

Tips

• For ekstra røget smag, brug hårdttræ som hickory eller æbletræ.
• Riv altid din egen ost for den bedste smeltekonsistens.
• Brug fuldfed mælk og fløde for at opnå en rig, cremet ostesauce.
• For en ekstra sprød mac & cheese, lad den stå lidt længere på bagepladen uden at røre.

Variationer

1. Krydret Jalapeño: Tilsæt jalapeños i skiver og en knivspids cayenne for et krydret kick.
2. BBQ Pulled Pork: Bland BBQ pulled pork i for et røget, kødfuldt twist.
3. Buffalo kylling: Rør grillet strimlet kylling og et skvæt bøffelsauce i.
4. Trøffel Mac: Dryp med trøffelolie og bland parmesan i for et gourmetpræg.
5. Bacon & spidskål: Tilsæt sprøde baconstykker og hakket spidskål for ekstra smag.

Bedste parringer

• Grillet bøf eller røget bryst
• Røgede pølser
• Grillede hvidløgssmørsvampe
• Et glas røget porterøl
• Æble coleslaw for en frisk kontrast

Konklusion

Denne grillet, røget Gouda Mac & Cheese i Minnesota-stil er den perfekte måde at hæve dit traditionelle mac & cheese-spil. Arteflame-grillen giver den en utrolig røgfyldt dybde og cremet tekstur, der ikke kan gentages i en ovn. Uanset om du laver den klassiske version eller prøver en af ​​variationerne, vil denne ret helt sikkert imponere!