Minnesota grillede bøffel elgburgere

Indledning

Oplev Minnesotas dristige smag med disse Grilled Buffalo Elk Burgers. Magert elgkød blandes med krydret bøffelsauce, svitses på den midterste grillrist på Arteflame for en perfekt skorpe og færdiggøres til perfektion på den flade kogeplader. Server disse saftige burgere til en røget, krydret bid, der virkelig er uforglemmelig!

Ingredienser

• 2 lbs malet elgkød
• 1/4 kop bøffelsauce
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk smør (til stegning)
• 4 burgerboller
• 1/2 kop smuldret blåskimmelost
• 1/2 kop hakkede rødløg
• 1/2 kop revet salat
• 1/4 kop ranchdressing

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge; grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered Elk Burger Patties

1. I en stor røreskål kombineres malet elgkød, bøffelsauce, hvidløgspulver, løgpulver, røget paprika, salt og sort peber.
2. Form blandingen til fire lige store bøffer.

Trin 3: Steg burgerne

1. Placer bøfferne på den midterste grillrist på Arteflame, og svits dem ved 1.000°F i cirka 1-2 minutter på hver side.
2. Når bøfferne har fået en mørkebrun skorpe, flyttes de til den flade kogeplade.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Tilsæt smør til den flade kogeplade og flyt burgerne til en middelvarmezone.
2. Lad dem koge igennem, og vend dem af og til, indtil den indre temperatur når 15°F under den ønskede færdighed.
3. Fjern burgerne og lad dem hvile i 5 minutter inden servering.

Trin 5: Saml og server

1. Rist burgerbrødene på kogepladen med lidt smør.
2. Læg de kogte frikadeller på bollerne og top med blåskimmelost, rødløg, salat og ranchdressing.
3. Server straks og nyd!

Tips

• For ekstra smag, dryp frikadellerne med ekstra bøffelsauce, mens de grilles.
• Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.
• Lad kødet hvile inden servering for at holde saften fastlåst.

Variationer

1. Cheddar Bacon Buffalo Elk burgere: Tilsæt sprød bacon og skarp cheddarost for et røget, osteagtigt twist.
2. Krydrede Jalapeño Buffalo Elk burgere: Bland jalapeños i tern for et ekstra varmespark.
3. BBQ Blue Buffalo Elk burgere: Udskift bøffelsauce med din yndlings BBQ sauce og top med ekstra blå ost.
4. Hvidløgssmør Buffalo Elk burgere: Tilsæt hakket hvidløg og ekstra smør for intens rigdom og fed hvidløgssmag.
5. Minnesota Wild Mushroom Buffalo Elk burgere: Top med grillede vilde svampe og schweizerost for en krydret, jordagtig smag.

Bedste parringer

• En side af grillede søde kartoffelfrites
• En sprød, kold IPA-øl
• Grillede majskolber med smør
• En frisk sidesalat med blåskimmelostdressing
• Røgede bønner med bacon

Konklusion

Arteflame-grillen gør denne Minnesota Grilled Buffalo Elk Burger virkelig enestående. Den 1.000°F svitse låser saft inde, mens den flade kogeplade sikrer jævn tilberedning og skaber en burger, der er både smagfuld og saftig. Prøv forskellige varianter, der passer til din smag, og nyd denne gourmetoplevelse i din egen baghave.