Michigan grillede hvide fisk tacos med koriander crema

Indledning

Disse grillede hvidfisk-tacos i Michigan-stil bringer de friske smage fra Great Lakes til dit bord. Ved at bruge Arteflame-grillen svitser vi flaget hvidfisk perfekt for et sprødt, smagfuldt ydre, samtidig med at den holder indersiden mør og saftig. Toppet med en cremet koriandercreme og serveret i varme tortillas, er denne opskrift enkel, lækker og perfekt til enhver grillbegivenhed. Gør dig klar til at mestre fisketacos med letheden ved at tilberede alt direkte på Arteflames flade kogeplader.

Ingredienser

• 1 lb friske hvidfiskfileter
• 1 spsk smør
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber efter smag
• 8 små majstortillas
• 1/2 kop creme fraiche
• 1/4 kop mayonnaise
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 1 spsk limesaft
• 1 kop revet kål
• 1/2 kop hakkede tomater
• 1/4 kop hakket rødløg
• 1 jalapeño, skåret i skiver
• 1 lime, skåret i tern

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

• Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
• Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
• Stak brænde over servietterne og tænd dem.
• Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når optimal temperatur.

Trin 2: Tilbered koriandercremen

• I en skål blandes creme fraiche, mayonnaise, hakket koriander og limesaft.
• Rør indtil glat, og sæt derefter til side.

Trin 3: Krydr og grill hvidfisken

• Gnid hvidfiskfileter med smør, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
• Placer fileterne på den flade kogeplade nær midten, hvor varmen er højere.
• Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og udvikler en gylden bruning.
• Fjern fra grillen og lad hvile i 2 minutter.

Trin 4: Varm tortillaerne

• Placer tortillaerne på den ydre kant af den flade kogeplade i cirka 30 sekunder på hver side.
• Fjern og hold varmt.

Trin 5: Saml tacos

• Flæk den grillede hvidfisk i store stykker.
• Læg fisk i hver tortilla.
• Top med strimlet kål, hakkede tomater, hakket rødløg og jalapeño.
• Dryp med koriandercreme.
• Server med limebåde ved siden af.

Tips

• Juster grillzonen på Arteflame ved at placere fisken tættere på eller længere fra varmen efter behov.
• Brug smør for en fyldigere smag i stedet for olie.
• Fjern fisken fra grillen, når den er omkring 15°F under den ønskede temperatur, da den vil fortsætte med at tilberede, mens den hviler.

Variationer

• Spicy Chipotle Tacos: Tilsæt chipotlepulver til fiskekrydderierne og bland lidt i koriandercremen for ekstra varme.
• Hvidløg Lime Tacos: Brug hakket hvidløg og ekstra limesaft i både krydderier og sauce for et pift kick.
• Avocado Crema Tacos: Blend avocado i koriandercremen for en mere cremet konsistens.
• Ananas Salsa Tacos: Top tacos med ananas salsa for en frisk, tropisk smag.
• Blackened Fish Tacos: Brug en sortende krydderiblanding og svits fisken for ekstra dybde og røget smag.

Bedste parringer

• Frisk guacamole med grillede tortillachips
• Grillede majskolber med smør og lime
• En kold, sprød Michigan håndværksøl
• En frisk margarita med lime og havsalt
• Grillede ananasskiver med et skvæt honning

Konklusion

Tilberedning af disse Michigan grillede hvidfisk-tacos på Arteflame-grillen sikrer en sprød bruning på fisken, mens den holder den saftig og smagfuld. Med frisk toppings og en cremet koriandercreme vil disse tacos helt sikkert imponere ved enhver sammenkomst. Nyd oplevelsen af ​​at grille alt direkte på Arteflame, hvilket gør hver bid fuld af rige smag og teksturer.