Massachusetts ahornbacon indpakket rejer på grillen

Indledning

Massachusetts ahornsirup og sprød bacon viklet rundt om friske rejer gør dette til en røget, smagfuld ret perfekt til grillning. Arteflame-grillen svirrer bacon og rejer til perfektion, mens den karamelliserer den søde ahornglasur, hvilket skaber en uimodståeligt velsmagende sød bid. Denne nemme at lave opskrift er ideel til sammenkomster eller en overbærende forret.

Ingredienser

• 1 lb store friske rejer, pillede og deveirede
• 12 skiver tyndskåret bacon, halveret
• 1/4 kop Massachusetts ahornsirup
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 spsk dijonsennep
• Tandstikkere

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden stå i ca. 20 minutter, indtil den flade kogeplade når grilltemperatur.

Trin 2: Forbered rejerne

1. Bland Massachusetts ahornsirup, dijonsennep, røget paprika og sort peber i en skål.
2. Pak hver reje ind med en halv skive bacon og fastgør den med en tandstik.
3. Pensl de baconindpakkede rejer med halvdelen af ​​ahornglasuren.

Trin 3: Grill rejerne

1. Smelt smør på Arteflame flade kogeplader og placer de baconindpakkede rejer nær midten, hvor varmen er højest.
2. Steg rejerne i cirka 1-2 minutter på hver side for at sprøde baconen.
3. Flyt rejerne mod den yderste kant af kogepladen, hvor varmen er lavere, og steg i yderligere 5-7 minutter, vend af og til.
4. Pensl rejerne med den resterende ahornglasur i de sidste minutter af grillningen.
5. Overvåg den indre temperatur, fjern rejerne, når den når 130 ° F, da den vil fortsætte med at lave mad efter at være blevet fjernet.

Tips

• Brug tyndskåret bacon for at sikre, at det bliver hurtigt sprødt uden at overkoge rejerne.
• Udblød tandstikkerne i vand for at forhindre, at de brænder under grillning.
• Hvis baconen ikke er sprød nok, skal du flytte rejerne tættere på midten af ​​grillen for en sidste svitning.

Variationer

1. Krydret ahorn-bacon rejer: Tilføj 1 tsk cayennepeber til ahornglasuren for et krydret kick.
2. Hvidløgssmør Baconrejer: Bland hakket hvidløg i det smeltede smør, inden det pensles på rejerne.
3. BBQ ahorn-bacon rejer: Erstat røget paprika med 1 spsk BBQ rub for at forstærke den røgede smag.
4. Teriyaki baconindpakkede rejer: Byt ahornsirup ud med teriyaki-glasur og tilsæt sesamfrø.
5. Citron-urt bacon rejer: Afslut rejerne med et skvis frisk citronsaft og et drys hakket persille.

Bedste parringer

• Sprød Chardonnay eller en let, citrusagtig øl
• Grillede asparges eller forkullede majs på grillen
• Søde kartoffelfrites kogt på den flade kogeplade
• Frisk coleslaw med en syrlig dressing

Konklusion

Røgfyldt, sød og utrolig lækker, denne Massachusetts ahorn-bacon-indpakkede rejeropskrift er en sikker måde at imponere dine gæster på. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du den perfekte kombination af sprød bacon og møre rejer, alt sammen tilsat fyldig røget smag. Nyd at grille og nyd hver bid!