Massachusetts grillede New England Clam Bake On Arteflame

Indledning

Grilled New England clam bake bringer alle de kystnære smag af Massachusetts til din baghave. At tilberede det hele på Arteflame-grillen forbedrer hver ingredienss naturlige smag, samtidig med at processen holdes enkel og behagelig. Tænd din grill og nyd dette uforglemmelige måltid.

Ingredienser

• 2 lbs friske muslinger, skrubbet
• 1 lb friske muslinger, skrubbede og skæggede
• 1 lb baby kartofler, halveret
• 2 aks, afskallede og skåret i tre
• 1 lb røget pølse, skåret i skiver
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 citron, skåret i tern
• 1/2 kop frisk persille, hakket
• 1 spsk Old Bay krydderi
• Salt og peber efter smag
• Aluminiumsfolie

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Læg tre papirservietter i grillen og dryp med vegetabilsk olie.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen kommer op på temperatur.

Trin 2: Kog kartoflerne og pølsen

1. Placer halverede babykartofler direkte på kogepladens varmere zone med en skvæt smør.
2. Vend af og til, indtil de er gyldenbrune og møre.
3. Tilføj pølseskiver nær midten og svits i 2-3 minutter på hver side.

Trin 3: Grill majsen

1. Pensl majsstykker med smeltet smør.
2. Placer på kogepladens medium varme zone, vend med få minutters mellemrum, indtil den er forkullet og mør.

Trin 4: Damp muslingerne og muslingerne

1. Lav foliepakker ved at kombinere muslinger, muslinger, en skvæt smør, hakket hvidløg, Old Bay-krydderi og salt og peber.
2. Forsegl tæt og sæt på kogepladen nær den yderste kant.
3. Kog i 6-8 minutter, indtil skallerne åbner sig.

Trin 5: Saml og server

1. Kombiner de grillede kartofler, pølse og majs med de åbnede skaldyr.
2. Dryp med ekstra smeltet smør, pres friske citronbåde over toppen og drys med hakket persille.
3. Server med det samme, mens den er varm, og nyd den perfekte balance mellem røget, smøragtig smag.

Tips

• Sørg for at muslinger og muslinger er friske ved at kassere eventuelle revnede eller ikke-reagerende.
• Opbevar skaldyr i en skål med koldt saltvand før grillning for at hjælpe dem med at frigøre eventuelle gryn.
• Flyt maden rundt i de forskellige varmezoner for at forhindre overkogning.
• Brug smør af høj kvalitet for en ekstra rig, smagfuld finish.
• Kassér skaldyr, der ikke åbner sig efter dampning.

Variationer

1. Krydret muslingebagning: Tilsæt rød peberflager og røget paprika til smørret for et krydret kick.
2. Herb-infused Clam Bake: Medtag frisk timian og rosmarin i foliepakkerne for et aromatisk twist.
3. Bage hvidløgssmørmusling: Brug ristet hvidløgssmør i stedet for almindeligt smeltet smør for en dyb, rig smag.
4. Chorizo-muslingbage: Erstat røget pølse med krydret chorizo ​​for en fed, spansk-inspireret variation.
5. Lobster Clam Bage: Tilføj flækkede hummerhaler til kogepladen for en ekstra luksuriøs skaldyrsoplevelse.

Bedste parringer

• Hvidvin: En sprød Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio balancerer rigdommen.
• Hvidløgsbrød: Perfekt til at opsuge den smøragtige muslingejuice.
• Grillede asparges: Tilføjer en frisk, røget grøntsagsnote sammen med fisk og skaldyr.
• Coleslaw: En let, sprød salat supplerer rettens rigdom.

Konklusion

Grilled New England clam bake bringer alle de kystnære smag af Massachusetts til din baghave. At tilberede det hele på Arteflame-grillen forbedrer hver ingredienss naturlige smag, samtidig med at processen holdes enkel og behagelig. Tænd din grill og nyd dette uforglemmelige måltid.