Maryland Chesapeake Bay bløde kringler på grillen

Indledning

Disse Chesapeake Bay Soft Pretzels er fyldt med krabbedip i Maryland-stil og færdiggjort på grillen for en gylden, sprød skorpe. Ved at bruge Arteflame-grillen udvikler disse kringler en perfekt bruning, mens det cremede krabbefyld forbliver rigt og klistret indeni. Resultatet? En uimodståelig grillet godbid spækket med autentiske Chesapeake Bay-smag.

Ingredienser

• 4 blød kringledej portioner
• 1 kop klump krabbekød
• 4 oz flødeost, blødgjort
• 1/2 kop revet skarp cheddarost
• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spsk creme fraiche
• 1 tsk Old Bay krydderi
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 1 æg, pisket (til ægvask)
• 2 spsk smør (til grillning)
• Groft havsalt (til topping)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil den er klar til madlavning.

Trin 2: Lav krabbedyppefyldet

1. Bland krabbekød, flødeost, revet cheddar, mayonnaise, creme fraiche, Old Bay-krydderi, hvidløgspulver og Worcestershire-sauce i en skål.
2. Rør indtil godt blandet.

Trin 3: Fyld og form kringlerne

1. Rul hver dejdel ud til en lang strimmel.
2. Fordel krabbedipblandingen langs midten.
3. Luk forsigtigt dejen rundt om fyldet og drej den til en kringleform.
4. Pensl hver kringle med det sammenpiskede æg.

Trin 4: Grill kringlerne

1. Smelt smør på Arteflame flade kogeplader.
2. Placer de fyldte kringler på bagepladen nær midten, hvor det er varmest.
3. Grill i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
4. Flyt kringler til en køligere del af kogepladen for at afslutte tilberedningen, indtil de er helt sat.

Trin 5: Server og nyd

1. Drys kringler med groft havsalt.
2. Serveres varm med ekstra krabbedip eller en side af sennep.

Tips

• Brug af smør i stedet for olie forbedrer smagen.
• Juster kringledejens tykkelse for at forhindre overfyldning.
• Kog ind mod midten af ​​kogepladen for en sprødere konsistens, og flyt derefter udad for at afslutte tilberedningen.
• Server med det samme for den bedste tekstur og smag.

Variationer

1. Krydrede krabbekringler: Tilsæt 1 tsk varm sauce og 1/2 tsk cayennepeber til krabbedippen for et ekstra kick.
2. Osteagtige bacon kringler: Bland i 1/4 kop smuldret kogt bacon for et røget twist.
3. Hvidløgsurtekringler: Tilsæt 1 tsk hakket hvidløg og 1 spsk hakket persille til dejen inden du vrider.
4. BBQ krabbefyldte kringler: Dryp grillede kringler med BBQ sauce inden servering.
5. Tre-oste krabbekringler: Kombiner flødeost, cheddar og mozzarella i fyldet for ekstra cremethed.

Bedste parringer

• Kold håndværksøl, såsom pilsner eller pilsner
• Grillede majskolber med smør
• En simpel grøn salat med citrondressing
• Gamle Bay-krydrede pommes frites

Konklusion

At grille disse Chesapeake Bay Soft Pretzels på Arteflame giver dem en røget, gylden skorpe, samtidig med at krabbefyldet holdes rigt og smagfuldt. Perfekt til enhver sammenkomst, disse kringler vil imponere gæsterne med deres uimodståelige sprøde ydre og cremede, osteagtige krabbecenter i Maryland-stil.