Maine tangindpakket grillet fisk

Indledning

Oplev smagen af ​​Atlanterhavet med denne Maine tang-indpakket fiskeopskrift, perfekt grillet på Arteflame Grill for en røget, oceanisk smag. Tangen låser fugten ind, mens den giver en subtil brint essens, hvilket gør denne ret både mør og smagfuld. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en utrolig bruning, mens du holder fisken saftig, hvilket sikrer en gourmet-grilloplevelse.

Ingredienser

• 4 friske hvide fiskefileter (såsom torsk, kuller eller helleflynder)
• 4 store plader frisk eller tørret tang (såsom tang eller nori)
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 citron, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• Friske krydderurter (timian eller dild) til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde oven på servietterne og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade top har jævnt fordelte varmezoner.

Trin 2: Forbered fisken

1. Skyl fiskefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
2. Pensl hver filet med smeltet smør på begge sider.
3. Smag til med havsalt, sort peber og hakket hvidløg.
4. Pak hver filet ind i et stort stykke tang, og fastgør det ved at folde det tæt sammen.

Trin 3: Grill fisken

1. Placer de indpakkede fiskefileter på Arteflame flad-top bageplade nær midten for en højere varme bruning.
2. Kog i 3-4 minutter på hver side, og sørg for, at tangen bliver lidt sprød, mens du holder fugten inde.
3. Flyt fileterne til en lavere varmezone for at fortsætte tilberedningen, indtil den indre temperatur når 130°F.
4. Fjern fra grillen, når den indvendige temperatur er 115°F for at tillade overførselstilberedning.

Trin 4: Finpudsning

1. Pynt med friske krydderurter og citronskiver.
2. Server straks for den friskeste smag.

Tips

• Brug højkvalitets tang for den bedste smagsinfusion.
• Overvåg varmezonerne på Arteflame-grillen for at forhindre overkogning.
• Anbring fisken nær midten for en hurtig svitning, før du flytter den til en køligere zone til efterbehandling.
• Lad den indpakkede fisk hvile et par minutter inden servering for at øge saftigheden.

Variationer

1. Krydret sesam: Tilsæt sesamolie og rød peberflager til smørret for et ekstra kick.
2. Citrus urt: Inkorporer appelsinskal og basilikum for at introducere en lys, frisk smag.
3. Asiatisk fusion: Brug sojasovs, ingefær og spidskål til et unikt umami-twist.
4. Hvidløg parmesan: Bland revet parmesan og ristet hvidløg i smørret for en rig, krydret dybde.
5. Røget paprika: Drys fileterne med røget paprika og koriander for en dyb, røget smag.

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør
• Ristede babykartofler med krydderurter
• Hvidvin, såsom Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Frisk havesalat med let vinaigrette
• Grillede majskolber med havsalt

Konklusion

Denne fiskeret indpakket i Maine-tang fanger essensen af ​​kystmadlavning med en røget, oceanisk aroma. Ved at udnytte Arteflame Grills utrolige høje varmezoner opnår du en perfekt svejset, men alligevel mør fisk.Nyd tangens naturlige fugtlåsende egenskaber, mens du nyder dens delikate saltede smag.