Louisiana Cajun BBQ kylling på Arteflame Grill

Indledning

Tænd din Arteflame-grill og gør dig klar til dristige Louisiana-smag! Denne Cajun BBQ Chicken-opskrift leverer saftig, karameliseret perfektion ved hjælp af den omvendte svitningsmetode. Den højvarme centergrillrist låser saften inde, mens den omgivende flade kogeplade sikrer en jævn tilberedning. Sig farvel til tør kylling - denne metode garanterer lækre resultater hver gang. Lad os grille!

Ingredienser

• 4 udbenede, skindpå kyllingelår
• 4 udbenede kyllingeunderlår med skind
• 2 spsk Cajun-krydderi
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/4 kop smeltet smør
• 1 kop barbecue sauce
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk honning
• 1 spsk æblecidereddike

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar.

Trin 2: Forbered kyllingen

1. Dup kyllingestykkerne tørre med køkkenrulle.
2. Bland Cajun-krydderi, røget paprika, hvidløgspulver, salt og sort peber i en lille skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over kyllingen.
4. Pensl smeltet smør på begge sider af kyllingen for ekstra smag.

Trin 3: Steg kyllingen

1. Læg kyllingen med skindsiden nedad på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er smukt karamelliseret.

Trin 4: Flyt til den flade kogeplade

1. Overfør den stegte kylling til den flade kogeplade, der omgiver den midterste rist.
2. Placer kyllingen tættere på midten for højere varme eller mod yderkanten for en blidere tilberedning.
3. Dæk løst med folie for at hjælpe med at holde på fugten (valgfrit).
4. Kog indtil den indre temperatur når 160°F.
5. Fjern fra grillen og lad hvile i 5-10 minutter, og lad temperaturen nå 165°F.

Trin 5: Lav Cajun BBQ saucen

1. Bland barbecuesauce, Worcestershiresauce, honning og æblecidereddike i en lille skål.
2. Pensl saucen over kyllingen i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen.
3. Lad saucen karamellisere perfekt over varmen.

Tips

• Fjern altid kyllingen fra grillen ved 160°F, da den vil fortsætte med at stege op til 165°F, mens den hviler.
• For ekstra sprød hud, drys med smeltet smør under sviten.
• Brug forskellige varmezoner på Arteflame-grillen for optimal madlavningskontrol.
• Lad ilden udvikle sig fuldt ud før tilberedning for at sikre jævn varme.

Variationer

1. Krydret Cajun Kick: Tilsæt 1 tsk cayennepeber til krydderiblandingen for ekstra varme.
2. Honning hvidløg Cajun: Bland 2 spsk honning og 1 tsk hakket hvidløg i BBQ-saucen.
3. Smoky Bourbon BBQ: Tilføj 1 spsk bourbon til BBQ-saucen for en dyb, rig smag.
4. Urte-infunderet Cajun: Medtag 1 tsk tørret timian og oregano i krydderiblandingen.
5. Tangy Sennep Cajun: Bland 2 spsk dijonsennep i BBQ-saucen for et syrligt twist.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Sprøde grillede kartofler
• Texas-toast med hvidløgssmør
• Jalapeño poppers med baconindpakket
• Forfriskende coleslaw

Konklusion

Med Arteflame-grillen er det nemmere end nogensinde at opnå den perfekte Louisiana Cajun BBQ. Den omvendte brændemetode sikrer maksimal saftighed, mens den dristige Cajun BBQ-sauce bringer uimodståelig smag. Uanset om du laver mad til familie eller venner, vil denne ret helt sikkert imponere. Nyd dit grilleventyr!