Kentucky Smoky BBQ Turkey Ben på Arteflame Grill

```html

Indledning

Disse saftige og smagfulde Kentucky-stil røgfyldte BBQ kalkunben er belagt med en rig BBQ-krydderi og grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Den høje varme på den midterste grillrist sikrer en perfekt svitning, der låser alle safterne inde, før kalkunbenene færdiggøres på den flade kogeplade for et sprødt, gyldenbrunt ydre. Denne metode giver de ultimative røgfyldte og saftige grillede kalkunben.

Ingredienser

• 4 kalkunben
• 2 spsk usaltet smør (smeltet)
• 2 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 spsk brun farin
• 1 tsk cayennepeber
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk stødt sennep
• 1 tsk chilipulver
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1/2 kop BBQ sauce (til drysning)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad brændet brænde.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered kalkunbenene

1. Dup kalkunbenene tørre med køkkenrulle.
2. Bland røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, brun farin, cayennepeber, sort peber, salt, stødt sennep og chilipulver i en lille skål.
3. Pensl kalkunbenene med smeltet smør.
4. Beklæd kalkunbenene jævnt med tør rub, hvilket sikrer en generøs påføring.

Trin 3: Brun kalkunbenene

1. Placer kalkunbenene på den midterste grillrist på Arteflame ved over 1.000°F.
2. Svits hver side i cirka 2-3 minutter for at låse saften inde.
3. Når de er svitset, flytter du kalkunbenene til den flade kogeplade.

Trin 4: Grill kalkunbenene til perfektion

1. Placer kalkunbenene på den flade kogeplade tættere på midten for højere varme.
2. Kog, vend lejlighedsvis, i ca. 40-45 minutter.
3. Drys med Worcestershire sauce og BBQ sauce i løbet af de sidste 15 minutter.
4. Grill indtil den indre temperatur når 170°F (fjernes ved 155°F).

Trin 5: Hvil og servér

1. Fjern kalkunbenene fra grillen og lad dem hvile i 10 minutter.
2. Serveres varm med ekstra BBQ sauce ved siden af.

Tips

• Brug ægte hårdttræ for en dyb, naturlig røget smag.
• Lad kødet hvile for at bevare saft og mørhed.
• Juster tilberedningstiden ud fra størrelsen på kalkunbenene.

Variationer

1. Krydret Cajun: Brug Cajun-krydderi og ekstra cayennepeber til varme.
2. Sød ahorn glaseret: Erstat brun farin med ahornsirup og drys med en honning-ahornblanding.
3. Hvidløgsurtesmør: Brug rosmarin, timian og ekstra hvidløgssmør for ekstra friskhed.
4. Senneps BBQ: Byt Worcestershire-sauce ud med dijonsennep og brug en sennepsbaseret BBQ-sauce.
5. Røget Chipotle: Tilsæt chipotlepulver og et stænk lime for et røget, friskt kick.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Smoky baked beans
• Coleslaw for en forfriskende crunch
• Grillede søde kartofler
• Texas toast med hvidløgssmør

Konklusion

At grille disse Kentucky røgfyldte BBQ kalkunben på Arteflame garanterer et lækkert sprødt, saftigt og smagfuldt måltid.Den brændende højvarme låser fugtigheden inde, mens den flade kogeplade giver mulighed for langsom, jævn grillning til perfektion. Nyd din næste BBQ med disse saftige kalkunben!

```