Kentucky Bourbon Buffalo Wings on the Arteflame Grill

Indledning

Gør dig klar til at grille de mest smagfulde, sprøde Kentucky Bourbon Buffalo Wings, du nogensinde har fået! Ved at bruge en Arteflame-grill opnår vi en perfekt bruning på den midterste grillrist ved 1.000°F, hvilket låser saften inde for den ultimative smag. Vingerne bringes derefter til perfektion på den flade kogeplade, før de kastes i en rig, bourbon-infunderet bøffelsauce. Ingen låg, ingen ovn - bare ren, røget, grillet godbidder hele vejen. Lad os fyre op i grillen og lave en ret, der vil imponere alle ved dit bord!

Ingredienser

• 2 lbs kyllingevinger
• 2 spsk smør
• 1 tsk salt
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 kop Kentucky bourbon
• 1/2 kop varm sauce
• 2 spsk honning
• 1 spsk æblecidereddike
• 1/2 tsk Worcestershire sauce

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter inde i grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd servietterne og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op.

Trin 2: Forbered vingerne

1. Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle.
2. I en skål, smid vingerne med salt, sort peber, hvidløgspulver og røget paprika.

Trin 3: Brun vingerne

1. Placer vingerne på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i cirka 2 minutter på hver side for at låse saften inde.

Trin 4: Flyt til den flade kogeplade

1. Flyt de brændte vinger til den flade øverste rist for at afslutte tilberedningen.
2. Kog i cirka 15 minutter, vend af og til, indtil den indre temperatur når 170 °F.

Trin 5: Forbered bourbonbøffelsaucen

1. Smelt smørret på den flade kogeplade.
2. Tilsæt bourbon, varm sauce, honning, æblecidereddike og Worcestershire sauce.
3. Lad det simre i 2-3 minutter, indtil det er godt blandet.

Trin 6: Kast vingerne

1. Overfør de grillede vinger til en stor skål.
2. Hæld bourbonbøffelsaucen over vingerne, og vend rundt, så den dækker jævnt.

Trin 7: Server og nyd

1. Lad vingerne hvile i cirka 5 minutter.
2. Serveres varm med din yndlingsdipsauce.

Tips

• Fjern vingerne fra grillen, når de er 15°F under måltemperaturen, da de vil fortsætte med at koge, mens de hviler.
• Brug de forskellige temperaturzoner på den flade kogeplade til at styre tilberedningshastigheden.
• Dup altid dine vinger tørre inden du krydrer for at sikre maksimal sprødhed.

Variationer

1. Sød og røgfyldt: Tilsæt brun farin og en sjat flydende røg til saucen.
2. Ekstra krydret: Øg den varme sauce og tilsæt cayennepeber til rub.
3. Hvidløg parmesan: Erstat bourbon med ekstra smør og vend vingerne i hvidløg og revet parmesan.
4. Asiatisk inspireret: Erstat honning med hoisinsauce og tilsæt sesamolie og ingefær.
5. Caribisk ryk: Brug rykkrydderi i stedet for paprika og tilsæt et skvæt limesaft.

Bedste parringer

• Coleslaw
• Grillede majskolber
• Selleri og gulerodsstave med ranchdip
• Kentucky bourbon-baseret cocktail
• Søde kartoffel pommes frites

Konklusion

Disse Kentucky Bourbon Buffalo Wings er grillet til perfektion på en Arteflame-grill, hvilket giver dig sprøde, saftige og smagfulde resultater. Uanset om du kan lide dem ekstra krydret eller med et strejf af sødme, vil disse vinger være stjernen på din næste sammenkomst. Tænd grillen og prøv dem!