Kentucky Ale-Glazed Bratwurst på Arteflame Grill

Indledning

Grill disse læskende Kentucky ale-glaserede bratwursts til perfektion på Arteflame-grillen. Med sin brændende varme midterrist og glatte flade kogeplader opnår du nemt en karameliseret glasur og saftige, smagfulde møgunger. Denne opskrift omfavner den omvendte brændemetode, der låser hver en smule smag. Server disse møgunger friske fra den varme bageplade med dine yndlingssider for en uforglemmelig grilloplevelse.

Ingredienser

• 6 bratwursts
• 1 kop Kentucky ale
• 3 spsk smør
• 2 spsk brun farin
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk sort peber
• 6 bratwurstboller
• Valgfri toppings: karamelliserede løg, surkål eller kornet sennep

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over servietterne og antænd dem.
3. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, og sørg for, at kogepladen når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered Kentucky ale-glasuren

1. Smelt smør på en bageplade nær midten.
2. Tilsæt Kentucky ale, brun farin, dijonsennep, røget paprika, hvidløgspulver og sort peber.
3. Rør rundt og lad det reducere, indtil det er tyknet til en glasur.

Trin 3: Brun bratwursterne

1. Placer bratwursts på den midterste grillrist for at svitse ved høj temperatur.
2. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side for at låse saften inde.
3. Flyt møgungerne til den varmere del af den flade kogeplade.

Trin 4: Kog til perfektion

1. Børst møgungerne med Kentucky ale-glasuren.
2. Lad dem stege på den flade kogeplader, vend dem af og til og drys med mere glasur.
3. Fjern fra grillen, når deres indre temperatur når 160°F.

Trin 5: Rist boller og server

1. Placer bollerne på den køligere side af den flade kogeplade.
2. Rist til gyldenbrun.
3. Server møgungerne i de ristede boller med dine yndlings toppings.

Tips

• For en ekstra smagfuld glasur, lad aleblandingen simre længere for en rigere reduktion.
• Fjern møgungerne fra grillen ved 145°F, da de vil fortsætte med at tilberede til 160°F fra varmen.
• Brug friske boller i bagerstil til et gourmetpræg.
• Grill løg og surkål på den flade kogeplade for endnu mere smag.

Variationer

1. Krydrede Bourbon Brats: Tilsæt et skvæt bourbon og et skvæt varm sauce til glasuren.
2. Æbleciderglaserede møgunger: Erstat Kentucky ale med æblecider og tilsæt en knivspids kanel.
3. Smoky Maple Brats: Brug ahornsirup i stedet for farin og tilsæt en smule flydende røg.
4. Øl Ost Brats: Top med en hjemmelavet ølostsauce i stedet for traditionelle krydderier.
5. Urte- og hvidløgsmuslinger: Bland hakket hvidløg og rosmarin til blødt smør og pensl over møgungene, mens de grilles.

Bedste parringer

• Kold Kentucky ale eller en mørk pilsner
• Grillede majskolber
• Varm tysk kartoffelsalat
• Grillede peberfrugter og løg
• Krydret sennep eller ølostdip

Konklusion

Denne Kentucky ale-glaserede bratwurst opskrift er en ultimativ grillglæde.Med den perfekte bruning fra Arteflame-grillen, den rige ale-infunderede glasur og de bløde ristede boller sprænger hver bid med røgsøde smag. Prøv forskellige varianter, der passer til din smag, og nyd de bedste bratwursts, der findes!