Kansas City Hot Links - Krydrede røget pølser

Indledning

Gør dig klar til at grille læskende Kansas City hot links med den perfekte balance mellem røgfyldte, krydrede og saftige smage. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en overlegen bruning på den midterste grillrist ved 1.000F, der låser alle safterne inde, før du afslutter dem på den flade kogeplade. Server disse smagfulde pølser med sprødt brød og sennep til en autentisk grilloplevelse i baghaven.

Ingredienser

• 6 hot link pølser
• 1 spsk usaltet smør
• 6 sprøde rundstykker
• 1 kop krydret brun sennep
• 1 rødløg, skåret i tynde skiver
• 1/2 kop syltede jalapeños
• 1 spsk røget paprika
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk cayennepeber

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over servietterne.
3. Tænd papiret og lad ilden etablere sig.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered pølserne

1. Drys røget paprika, sort peber, hvidløgspulver og cayennepeber over pølserne.
2. Gnid krydderierne jævnt over hver pølse.

Trin 3: Steg pølserne

1. Placer pølserne på den midterste grillrist for en intens 1.000F svitning.
2. Grill i 1-2 minutter på hver side, for at sikre en dyb, gylden bruning uden at brænde.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt pølserne til den flade kogeplade, der omgiver grillristen.
2. Kog indtil den indre temperatur når 160F, og fjern dem, når de rammer 145F for at tage højde for overførselstilberedning.

Trin 5: Grill brødet

1. Smør smør på de afskårne sider af rundstykkerne.
2. Læg rullerne med forsiden nedad på den flade kogeplade, indtil de er gyldne og sprøde.

Trin 6: Saml og server

1. Skær pølserne i halve på langs.
2. Læg dem i de ristede rundstykker.
3. Top med sennep, hakket rødløg og syltede jalapeños.
4. Server straks, mens den er varm.

Tips

• Fjern pølserne fra grillen ved 145F for at give dem mulighed for at nå 160F fra varmen.
• Brug brænde af høj kvalitet for en autentisk røget smag.
• Juster krydderiniveauet ved at øge eller mindske cayennepeber.
• Lad grillen varme ordentligt op, før du lægger mad på den.
• Hold øje med brødet, så det ikke brænder på.

Variationer

1. Cheddarfyldte Hot Links: Fyld pølser med cheddarost før grillning for en smeltende overraskelse.
2. Bacon-indpakkede Hot Links: Pak hver pølse ind i bacon, før den sættes på varmen for ekstra røg.
3. Sweet and Smoky Hot Links: Tilføj honning og røget paprika til krydderiblandingen for et afbalanceret sødt-krydret kick.
4. BBQ Glazed Hot Links: Pensl pølser med din yndlings BBQ sauce, mens du laver mad for ekstra smag.
5. Tex-Mex Hot Links: Top med grillet peberfrugt, løg og et strejf af guacamole.

Konklusion

At grille Kansas City hot links på Arteflame-grillen sikrer dristige, saftige og smagfulde pølser med den perfekte svitser og røg. Med sprødt ristet brød og saftig sennep er denne ret en nem og lækker måde at hæve enhver BBQ på.Prøv variationerne for at tilpasse dine hot links til din smag!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Coleslaw for en forfriskende crunch
• Baked beans med røget bacon
• Ristede kartofler med hvidløg og rosmarin
• En kold håndværksøl eller syrlig limonade