Japanese Grilled Mochi with Soy Sauce (Yakimochi)

Japansk grillet mochi med sojasovs (Yakimochi)

Lav lækker japansk grillet mochi med sojasovs på Arteflame -grillen. Crispy udenfor, sej indeni - perfekt umami snack!

Indledning

Grillet mochi med sojasovs, eller Yakimochi, er en klassisk japansk lækkerbisken, der er sprød på ydersiden og uimodståelig sej indeni. Arteflame-grillens flade kogeplader karamelliserer sojasaucen smukt, hvilket giver mochien en rig umami-smag uden at brænde. Denne dejlige snack er nem at tilberede og perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser

  • 4 mochi kager
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 spsk smør (til grillning)
  • 1 spsk sukker (valgfrit, for et strejf af sødme)
  • Nori (tangstrimler, valgfri til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

  1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
  2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
  3. Stak brænde over servietterne.
  4. Tænd papiret og lad ilden bygge.
  5. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered grilloverfladen

  1. Når grillen er varm, smelter du smørret på den flade kogeplade.
  2. Fordel smørret jævnt over kogefladen for at forhindre at det klæber.

Trin 3: Grill mochien

  1. Placer mochi-kagerne på den flade kogeplade tæt på midten for højere varme.
  2. Grill i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de puster op og udvikler et sprødt ydre lag.

Trin 4: Pensl med sojasovs

  1. Pensl mochien let med sojasovs på begge sider.
  2. Hvis du bruger sukker, drys lidt over toppen for ekstra karamellisering.
  3. Grill i endnu et minut for at lade saucen karamellisere.

Trin 5: Server

  1. Fjern mochien fra grillen.
  2. Pak eventuelt hvert stykke ind med en strimmel nori.
  3. Nyd med det samme, mens den er varm.

Tips

  • Hold nøje øje med mochien for at forhindre, at den brænder på, da den koger hurtigt.
  • Hold mochien placeret tættere på midten af ​​grillen for et sprødere ydre og et blødt, seigt center.
  • Børstning med sojasovs i det sidste minut af grillningen forhindrer den i at brænde på og forbedrer smagen.
  • Brug af smør i stedet for olie tilføjer en rig, smøragtig smag.

Variationer

  1. Krydret Yakimochi: Tilsæt et strejf af chiliolie eller shichimi togarashi til sojasaucen før pensling.
  2. Søde Mochi: Dryp med honning eller ahornsirup i stedet for sojasovs.
  3. Miso glaseret mochi: Bland sojasauce med misopasta og en smule mirin for en dyb umami-smag.
  4. Teriyaki Yakimochi: Udskift sojasauce med teriyakisauce for en sødere profil.
  5. Sesam Yakimochi: Drys ristede sesamfrø på toppen for ekstra tekstur og smag.

Bedste parringer

  • Grøn te (varm eller is)
  • Grillede yakitori spyd
  • Syltede grøntsager
  • Miso suppe
  • japansk sake eller blommevin

Konklusion

Japansk grillet mochi med sojasovs (Yakimochi) er en enkel, men lækker snack, der karamelliserer smukt på Arteflame-grillen. Den jævne varmefordeling sikrer perfekt grillning hver gang. Uanset om du nyder det almindeligt, krydret eller sødt, er Yakimochi en alsidig ret, der bringer glæde til hver bid.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.