Japansk grillet mochi med sojasovs (Yakimochi)

Indledning

Grillet mochi med sojasovs, eller Yakimochi, er en klassisk japansk lækkerbisken, der er sprød på ydersiden og uimodståelig sej indeni. Arteflame-grillens flade kogeplader karamelliserer sojasaucen smukt, hvilket giver mochien en rig umami-smag uden at brænde. Denne dejlige snack er nem at tilberede og perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 4 mochi kager
• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk smør (til grillning)
• 1 spsk sukker (valgfrit, for et strejf af sødme)
• Nori (tangstrimler, valgfri til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papiret og lad ilden bygge.
5. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered grilloverfladen

1. Når grillen er varm, smelter du smørret på den flade kogeplade.
2. Fordel smørret jævnt over kogefladen for at forhindre at det klæber.

Trin 3: Grill mochien

1. Placer mochi-kagerne på den flade kogeplade tæt på midten for højere varme.
2. Grill i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de puster op og udvikler et sprødt ydre lag.

Trin 4: Pensl med sojasovs

1. Pensl mochien let med sojasovs på begge sider.
2. Hvis du bruger sukker, drys lidt over toppen for ekstra karamellisering.
3. Grill i endnu et minut for at lade saucen karamellisere.

Trin 5: Server

1. Fjern mochien fra grillen.
2. Pak eventuelt hvert stykke ind med en strimmel nori.
3. Nyd med det samme, mens den er varm.

Tips

• Hold nøje øje med mochien for at forhindre, at den brænder på, da den koger hurtigt.
• Hold mochien placeret tættere på midten af ​​grillen for et sprødere ydre og et blødt, seigt center.
• Børstning med sojasovs i det sidste minut af grillningen forhindrer den i at brænde på og forbedrer smagen.
• Brug af smør i stedet for olie tilføjer en rig, smøragtig smag.

Variationer

1. Krydret Yakimochi: Tilsæt et strejf af chiliolie eller shichimi togarashi til sojasaucen før pensling.
2. Søde Mochi: Dryp med honning eller ahornsirup i stedet for sojasovs.
3. Miso glaseret mochi: Bland sojasauce med misopasta og en smule mirin for en dyb umami-smag.
4. Teriyaki Yakimochi: Udskift sojasauce med teriyakisauce for en sødere profil.
5. Sesam Yakimochi: Drys ristede sesamfrø på toppen for ekstra tekstur og smag.

Bedste parringer

• Grøn te (varm eller is)
• Grillede yakitori spyd
• Syltede grøntsager
• Miso suppe
• japansk sake eller blommevin

Konklusion

Japansk grillet mochi med sojasovs (Yakimochi) er en enkel, men lækker snack, der karamelliserer smukt på Arteflame-grillen. Den jævne varmefordeling sikrer perfekt grillning hver gang. Uanset om du nyder det almindeligt, krydret eller sødt, er Yakimochi en alsidig ret, der bringer glæde til hver bid.