Huevos Rancheros grillet på Arteflame Grill

Indledning:

Oplev Mexicos rige smag med et moderne grilltwist ved at tilberede "Huevos Rancheros" på Arteflame-grillen. Denne opskrift kombinerer den røgfyldte godhed fra grillede ingredienser med de klassiske komponenter i denne elskede morgenmadsret, hvilket sikrer et dejligt og mindeværdigt måltid.

Ingredienser:

• Til Ranchero Sauce:
• 2 spsk olivenolie
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 jalapeño, frøet og finthakket
• 1 dåse (14,5 ounce) tomater i tern
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• Salt og peber efter smag
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• For Huevos Rancheros:
• 4 majstortillas
• 4 store æg
• 1 kop refried bønner
• 1 kop revet cheddar eller mexicansk blandingsost
• 1 avocado, skåret i skiver
• Frisk koriander til pynt
• Limebåde til servering
• Salsa (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered Ranchero Sauce:
1. Varm olivenolien op i en gryde på den flade kogeplade.
2. Tilsæt det hakkede løg og steg indtil det er gennemsigtigt, cirka 5 minutter.
3. Tilsæt hakket hvidløg og hakket jalapeño, og svits i yderligere 2 minutter.
4. Rør de hakkede tomater, spidskommen, røget paprika, salt og peber i. Lad det simre i 10-15 minutter, indtil saucen tykner.
5. Flyt til kanten af ​​kogepladen for at holde varmen og rør den hakkede koriander i.
2. Forvarm Arteflame-grillen:
1. Forvarm Arteflame-grillen. Sørg for, at grillen er godt olieret for at forhindre, at den sætter sig fast.
3. Grill majstortillas:
1. Læg majstortillaerne på den flade kogeplade og steg i 1-2 minutter på hver side, eller indtil de er let forkullet og sprøde. Stables på kanten af ​​kogepladen for at holde varmen.
4. Kog æggene:
1. Hæld lidt olie eller smør på kogepladen.
2. Knæk æggene på den flade kogeplade og kog indtil hviderne er stivnet, men blommerne stadig er flydende, ca. 4-5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Saml Huevos Rancheros:
1. Fordel et lag refried beans på hver grillet tortilla.
2. Læg et grillet æg oven på bønnerne.
3. Hæld den varme rancherosauce over æggene.
4. Drys med revet ost, og lad det smelte lidt af varmen fra saucen.
5. Pynt med skiver avocado, frisk koriander og limebåde.
6. Tjene:
1. Server Huevos Rancheros med det samme, med en side af salsa, hvis det ønskes.

Tips:

• For ekstra smag, grill nogle tomater og løg sammen med tortillaerne for at blande dem i rancherosauce.
• Juster krydderiniveauet ved at tilføje flere eller færre jalapeños, eller ved at bruge en mere krydret variant af chili.
• Hvis du foretrækker dine æg mere kogte, dæk dem med et låg, mens de er på grillen for at tilberede toppen jævnt.

Konklusion:

Nyd de røgfyldte, robuste smag af denne grillede "Huevos Rancheros"-opskrift, en perfekt blanding af traditionelt mexicansk køkken og moderne grillteknikker. Uanset om det er til morgenmad, brunch eller et hvilket som helst tidspunkt på dagen, vil denne ret helt sikkert blive et hit med sin livlige præsentation og rige smag. Saml din familie og venner, fyr op for Arteflame-grillen, og nyd lækkerheden fra Huevos Rancheros!