Grillede Tostadas med kød, bønner og avocado | Arteflame opskrift
Sprøde, smagfulde tostadas er en spændende måde at nyde en række forskellige toppings som kød, bønner, ost og avocado. Kogning dem på Arteflame grill giver dig mulighed for at få dybe, røgede smage frem, samtidig med at tortillaerne holdes perfekt sprøde. Denne ret, der er nem at lave, er ideel til sammenkomster, da gæsterne kan sammensætte deres egne tostadas med deres yndlingstoppings. Uanset om du bruger grillet kylling, bøf eller endda rejer, er tostadas altid et hit!
Ingredienser
- 8 majstortillas
- 1 lb flankebøf eller kyllingebryst
- 1 kop refried bønner
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 kop revet salat
- 1/2 kop queso fresco eller revet cheddarost
- 1/4 kop creme fraiche
- 1/4 kop salsa eller pico de gallo
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Instruktioner
1. Tænd for Arteflame-grillen
Start med tænding af Arteflame-grillen ved hjælp af tre grøntsagsolie-gennemvædede papirservietter placeret under brændet. Tænd dem og vent 20 minutter på, at grillen bliver varm, og sørg for, at midten er klar til at brænde, og den ydre flade top er perfekt til at riste tortillas.
2. Grill kødet
Krydr din flankebøf eller kyllingebryst med salt, peber og et skvæt vegetabilsk olie. Svits kødet på midterste grillrist i 3-4 minutter pr. side for bøf (eller indtil medium-sjælden) og omkring 5-6 minutter pr. side for kylling (indtil den når 165°F indre temperatur). Når det er færdigt, skal du flytte kødet til den køligere del af kogepladen for at afslutte tilberedningen og hvile.
3. Sprød tortillas
Børst majs tortillas let med vegetabilsk olie og læg dem på yderkanten af flad kogeplade . Grill tortillaerne i cirka 2-3 minutter på hver side, vend halvvejs, indtil de er sprøde og gyldenbrune.
4. Forbered toppings
- Refried bønner : Varm bønnerne i en lille del af den flade kogeplade, mens der røres af og til.
- Skær bøffen eller kyllingen i skiver tyndt efter at have hvilet et par minutter.
- Hav toppings klar: skåret i skiver avocado , strimlet salat , queso fresco , creme fraiche , og salsa .
5. Saml Tostadas
Smør et lag af refried bønner på hver sprød tortilla. Top med skiver af bøf eller kylling, efterfulgt af strimlet salat, avocadoskiver, ost og et skvæt creme fraiche og salsa. Pynt med frisk koriander og server med limebåde .
6. Server
Arranger tostadaerne på et fad, og lad dine gæster nyde de livlige smage og teksturer. Hver bid tilbyder en perfekt balance mellem sprødhed, røget kød, cremet avocado og forfriskende toppings.
Tips
- Kød alternativer : Prøv grillede rejer eller svinekød carnitas for et anderledes twist på den klassiske tostada.
- Vegetarisk mulighed : Spring kødet over, og fyld tostadas med grillede grøntsager som courgette, peberfrugt og majs.
- Valg af ost : Queso fresco tilføjer en let, salt smag, men du kan også bruge strimlet cheddar eller Monterey Jack.
- Tostada sprødhed : Sørg for at holde øje med tortillaerne for at undgå at brænde dem under grillning.
Konklusion
Disse grillede tostadas på Arteflame er en sprød, lækker måde at nyde dine yndlings toppings med et røget twist. Uanset om du bruger bøf, kylling eller grøntsager, bringer Arteflame de rige smag frem i ingredienserne, mens tostada-bunden holder perfekt sprød. De er perfekte til en afslappet familiemiddag eller som en sjov ret til din næste BBQ.
5 variationer
- Rejer Tostadas : Grill krydrede rejer og top med strimlet kål, avocado og krydret crema.
- Vegetarisk Tostadas : Fyld på grillet peberfrugt, løg og zucchini, og skift bønner ud med guacamole.
- Tostadas de Carnitas : Brug langsomt kogte svinekød carnitas i stedet for bøf, tilsæt syltede rødløg og cotija ost for ekstra smag.
- Morgenmad Tostadas : Kom røræg og sprød bacon ovenpå bønnerne, og afslut med en klat salsa.
- Krydret Chorizo Tostadas : Grill smuldret chorizopølse og sæt dem sammen med refried beans, syltede jalapeños og creme fraiche.
Bedste parringer
- Grillet majs med lime og chilipulver
- Frisk guacamole og tortillachips
- En sprød agurkesalat med lime og koriander
- Gademajs i mexicansk stil (elote)
- En kold michelada eller margarita
