Grillede svenske kødspyd med sennepssauce

Indledning

Disse grillede svenske kødspyd med sennepssauce bringer dristige smag og en perfekt bruning til din udendørs grilloplevelse. Med saftigt, karamelliseret oksekød stegt til perfektion på Arteflame-grillen og derefter langsomt bragt til den ideelle temperatur på den flade kogeplade, leverer denne ret en utrolig smag. Den syrlige svenske sennepssauce komplementerer det røgede kød smukt, hvilket gør det til et must-prøve til din næste grill.

Ingredienser

• 1,5 lbs hakket oksekød
• 1/4 kop brødkrummer
• 1 æg
• 2 spsk dijonsennep
• 1 spsk fuldkornssennep
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk allehånde
• 1/4 kop tung fløde
• 1 spsk smør
• 1 tsk Worcestershire sauce
• Træ- eller metalspyd
• Frisk hakket persille (til pynt)
• Svensk sennepssauce:
• 1/4 kop dijonsennep
• 2 spsk honning
• 1 spsk æblecidereddike
• 1/4 kop creme fraiche
• 1 tsk salt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Forbered kødblandingen

1. Bland hakket oksekød, rasp, æg, dijonsennep, fuldkornssennep, salt, peber, allehånde og Worcestershire-sauce i en stor skål.
2. Tilsæt langsomt fløde under blanding for at holde kødet mørt.
3. Form blandingen til aflange frikadeller og sæt dem på spyd.

Trin 3: Steg kødet på Arteflame-grillen

1. Læg en lille mængde smør på den midterste grillrist.
2. Svits kødspyddene på den midterste grillrist i 1-2 minutter på hver side for at låse saften inde.
3. Når de er svitset, flyttes spyddene til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen.
4. Kog indtil den indre temperatur når 15°F under din ønskede færdighed, og fjern dem derefter fra grillen.

Trin 4: Tilbered den svenske sennepssauce

1. Bland sennep, honning, æblecidereddike, creme fraiche og salt på den køligere del af Arteflame flade kogeplader.
2. Rør godt rundt og lad det blive forsigtigt varmt.

Trin 5: Server

1. Pynt spyddene med hakket frisk persille.
2. Server med den varme sennepssauce ved siden af ​​eller dryppet over kødet.

Tips

• Brug smør til at grille for at forbedre smagen.
• Flyt spyddene til køligere områder af den flade rist for at forhindre overkogning.
• Lad kødet hvile efter grillning, så saften kan fordele sig.

Variationer

1. Krydrede svenske spyd: Tilsæt 1 tsk cayennepeber og 1 hakket jalapeño til kødblandingen.
2. Urte-infunderede spyd: Tilsæt 1 spsk frisk hakket timian og rosmarin for ekstra dybde.
3. Osteagtige svenske spyd: Stik små tern af cheddarost i kødet, inden du spyd.
4. Lam og oksekød blanding: Brug halvt hakket lammekød og halvt hakket oksekød for en rigere smag.
5. Honning hvidløg sennepssauce: Tilsæt 1 fed hakket hvidløg og 1 ekstra spsk honning til sennepssaucen.

Konklusion

Disse grillede svenske kødspyd med sennepssauce tilbyder en lækker måde at nyde dristige, svensk-inspirerede smag direkte fra Arteflame-grillen.Den fyldige svitning fra den højvarme midterrist kombineret med den blide, jævne tilberedning af den flade kogeplade sikrer, at kødet forbliver saftigt og smagfuldt. Server denne ret til din næste grill for en uforglemmelig grilloplevelse.

Bedste parringer

• Grillede kartofler med smør og frisk dild
• Traditionelle svenske syltede agurker
• Sauterede svampe og løg
• Frisk rugbrød med smør