Grillet Mississippi hjortepølse med peberfrugter

Indledning

Gør dig klar til en eksplosion af dristige Mississippi-smag med denne grillede hjortepølse med peber-opskrift. Ved hjælp af lokalt forarbejdet vildtpølse griller vi den på Arteflame-grillen til en perfekt saftig bid med en steakhouse-kvalitet. Parret med krydret Mississippi peber, pakker denne ret den perfekte mængde varme og smag. Følg denne enkle metode for at mestre kunsten at grille til perfektion.

Ingredienser

• 4 vildtpølser, lokalt forarbejdede
• 2 kopper blandet krydret Mississippi peber, skåret i skiver
• 2 spsk usaltet smør
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne inde i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad ilden varme grillen i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er klar.

Trin 2: Forbered pølserne og peberfrugterne

1. Krydr vildtpølserne med salt, sort peber, røget paprika og hvidløgspulver.
2. Skær de krydrede Mississippi-peber i skiver og stil dem til side.

Trin 3: Steg pølserne

1. Læg vildtpølserne på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de får et rigt, sprødt ydre.

Trin 4: Afslut tilberedningen på den flade rist

1. Flyt pølserne til den flade kogeplade, der omgiver midterristen.
2. Kog indtil den indre temperatur når 15°F under den ønskede færdighed.
3. Tag dem af grillen og lad dem hvile for at blive færdige.

Trin 5: Grill peberfrugterne

1. Tilsæt smør til den flade bageplade.
2. Læg de skåret krydrede Mississippi-peberfrugter på den varme flade kogeplader.
3. Sauter til de er møre og let forkullet.

Trin 6: Server og nyd

1. Anret den grillede vildtpølse med de sauterede Mississippi-peberfrugter.
2. Pynt med frisk persille.
3. Nyd med det samme!

Tips

• Brug smør i stedet for olie for at forbedre smagen.
• Lad pølserne hvile inden de skæres i skiver for at holde dem saftige.
• Juster kogezonerne på Arteflame-grillen for perfekt varmekontrol.
• Eksperimenter med forskellige pebervarianter for en unik smag.
• Overfyld ikke grillen for jævn tilberedning.

Variationer

1. BBQ glaseret: Pensl pølserne med din yndlings BBQ-sauce, før du slutter af på bagepladen for et røget-sødt twist.
2. Urter infunderet: Tilsæt frisk rosmarin og timian til stegepladen, mens du koger for et aromatisk præg.
3. Cajun krydderi: Krydr pølsen med Cajun-krydderi for et ekstra fedt, krydret kick.
4. Ost-fyldt: Brug ostefyldt vildtpølse til en cremet overraskelse indeni.
5. Sød & Krydret: Bland i skiver sød peberfrugt med de krydrede for en afbalanceret smag.

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Ristede søde kartofler
• Frisk coleslaw
• En afkølet håndværksøl
• Krydret sennepsdyppesauce

Konklusion

Denne grillede Mississippi hjortepølse med peberfrugt er en smagfuld, tilfredsstillende ret perfekt til enhver udendørs grillbegivenhed. Arteflame-grillens højvarme midterrist låser saft inde, mens den flade kogeplade sikrer en perfekt finish.