Kyllingevinger på grillen

Indledning

Lækkert sprøde og smagfulde, disse grillede kyllingevinger er perfekte til enhver sammenkomst. Uanset om du serverer dem som forret eller hovedret, sørger grillvinger på Arteflame for, at de kommer ud med en jævn, gylden bruning, der lukker alle safterne ind.

Ingredienser

• 8 hele kyllingevinger
• 3 tsk. vegetabilsk olie (eller smør for ekstra rigdom)
• Salt og peber efter smag
• ½ tsk. hvidløgspulver
• ½ tsk. løg pulver
• ½ kop varm sauce, BBQ sauce eller din foretrukne hemmelige sauce

Valgfri:

• Krydderurter (som timian eller rosmarin)
• ½ tsk. røget paprika
• Jordnøddesauce: Bland jordnøddesmør, sojasauce, limesaft, brun farin, rød peberflager og 1/3 kop vand, og blend derefter, indtil det er glat, men tykt.

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved at stable brænde over papirservietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie. Tænd den og lad grillen forvarme i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade og den midterste grillrist er varme og klar.

Trin 2: Forbered vingerne

Skyl vingerne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Kombiner vingerne, vegetabilsk olie (eller smør), salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og din valgte sauce i en stor skål eller plastikpose. Rør alt, indtil vingerne er jævnt belagt. For ekstra smag, lad vingerne marinere i et par timer. Hvis du har travlt, så spring marineringen over og gå direkte til grillen. Kassér marinaden efter brug.

Trin 3: Grillning på Arteflame

Når din grill er forvarmet, skal du smøre let den flade stålpladeoverflade for at forhindre, at den sætter sig fast. Placer vingerne på bagepladen (som er varmere tættere på midten). Grill vingerne i cirka 4 til 5 minutter på hver side, og vend dem forsigtigt, så de ikke brænder på. Du kan dryppe vingerne med frisk sauce, mens de koger for at uddybe smagen. Brug en ren sauce for at undgå forurening fra rå kylling.

Trin 4: Opnå den perfekte sprøde

Kog indtil vingerne er gyldenbrune og skindet er sprødt, cirka 10-12 minutter i alt. Flyt vingerne tættere på grillens yderkanter, hvis de har brug for en lavere, blidere varme for at afslutte tilberedningen uden at brune for meget. Den indre temperatur skal nå 165°F.

Trin 5: Server

Når vingerne er færdige, fjern dem fra grillen. Server med ekstra sauce til dipping og nyd!

Tips

• Omvendt sear metode: For ekstra saftige vinger, steg dem på den varmere midterste grillrist i 2-3 minutter, før de færdiggøres på den flade kogeplade.
• Temperaturkontrol: Flyt vingerne rundt i de forskellige varmezoner på den flade rist for perfekt jævn tilberedning.
• Hvileperiode: Lad vingerne hvile et par minutter efter grillning, så saften kan sætte sig.

Variationer

1. Smoky BBQ Wings

Brug røget paprika og din yndlings BBQ sauce til at tilføje en dyb, røget smag til vingerne.

2. Asiatisk-inspirerede vinger

Bland sojasovs, honning, ingefær og hvidløg for en sød og krydret glasur.

3. Buffalo Wings

Klassisk varm sauce og smeltet smør blandet med et strejf af eddike giver disse vinger et syrligt spark.

4. Citronpebervinger

Smid vingerne i citronsaft, skal og knækket sort peber for et frisk twist.

5. Hvidløgs parmesanvinger

Bland hvidløgspulver, parmesanost og smeltet smør for fyldige og osteagtige vinger.

Bedste parringer

• Grillet majskolber: Sød, smøragtig majs passer perfekt sammen med krydrede vinger.
• Coleslaw: En sprød, syrlig slaw balancerer de rige smag af vingerne.
• Kartoffelbåde: Sprøde grillede kartoffelbåde giver en solid side.

Konklusion

Tilberedning af kyllingevinger på Arteflame Grill frembringer utrolige smage og teksturer med sprødt skind og saftigt kød. Server dem som en publikumsvenlig forret eller stjernen i måltidet, og vær ikke bange for at eksperimentere med saucer og krydderier.