The Everything Marinade: Perfekt til at grille på Arteflame
Lås op for en utrolig smag med "The Everything Marinade" - en alsidig blanding af salte, syrlige og let søde noter, der forbedrer smagen af ethvert kød. Ideel til at grille på Arteflame, denne marinade trænger dybt ind, og sikrer, at hver bid sprænger med saftig, brændt perfektion.
Ingredienser:
- 1/2 kop sojasovs
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop Worcestershire sauce
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 2 spsk dijonsennep
- 1 spsk honning
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk frisk rosmarin, hakket
- 2 tsk frisk timian, hakket
- 1 tsk sort peber
- 1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)
- Saft af 1 citron
Instruktioner:
1. Forbered marinaden
I en mellemstor røreskål piskes sojasovs, olivenolie, Worcestershiresauce, balsamicoeddike, dijonsennep, honning, hakket hvidløg, rosmarin, timian, sort peber, rød peberflager og citronsaft sammen, indtil det er godt blandet.
2. Mariner dit kød
- Placer dit valg af kød (bøf, kylling, svinekød eller lam) i en stor genlukkelig pose eller et lavt fad.
- Hæld marinaden over kødet, og sørg for, at det er helt nedsænket eller godt belagt.
- Lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over for en dybere smag.
3. Tænd for Arteflame-grillen
- Gør grillen klar ved at hælde lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter, stable brænde ovenpå og tænde servietterne. Lad ilden komme i gang i cirka 20 minutter.
- Efterhånden som bålet brænder ned, vil Arteflames ristoverflade opvarmes til optimale grilltemperaturer.
4. Grill kødet
- Brun først: Læg det marinerede kød på den midterste grillrist for at svitse. Steg i 2-3 minutter på hver side for at låse saften inde og skabe en smuk forkullet skorpe.
- Flyt til grillen: Efter stegning skal du flytte kødet til den ydre flade bageplade for at fortsætte tilberedningen. Brug de indre zoner til varmere madlavning og de ydre zoner til mildere varme.
- Til bøf skal du fjerne det, når det drejer sig 15°F under din ønskede færdighed .
- For kylling eller svinekød skal du sikre dig, at den indre temperatur når et sikkert niveau (165 °F for kylling, 145 °F for svinekød).
5. Hvil og servér
- Lad kødet hvile i 5-10 minutter efter grillning, så saften kan fordele sig.
- Skær og server varmt med dine yndlings grillede grøntsager, kartofler eller frisk salat.
Tips:
- Mariner altid i køleskabet, ikke ved stuetemperatur.
- Hvis du mangler tid, kan du marinere i 30 minutter ved stuetemperatur, men jo længere tid det marinerer, jo bedre smag.
- Juster mængden af honning for mere eller mindre sødme for at balancere syren i eddike og citron.
Konklusion:
Everything Marinade er din go-to til at grille på Arteflame, der leverer en perfekt balance af smag. Uanset om du griller bøf, kylling, svinekød eller endda grøntsager, vil denne marinade løfte dit måltid til nye niveauer af smag og mørhed. God grillning!
Variationer af opskrifter:
1. Smoky BBQ Marinade
- Erstat sojasauce med BBQ sauce.
- Tilsæt 1 tsk røget paprika.
- Spring balsamicoeddiken over for en mere robust røget smag.
2.Citrus urte marinade
- Udskift balsamicoeddike med appelsinjuice.
- Tilsæt ekstra citronskal og en teskefuld appelsinskal for en levende citruspunch.
3. Krydret hvidløgsmarinade
- Øg hvidløg til 6 fed.
- Tilsæt 2 tsk varm sauce og 1 tsk cayennepeber for et ildfast kick.
4. Sød & Tangy Marinade
- Erstat sojasauce med teriyakisauce.
- Brug ahornsirup i stedet for honning for en dybere sødme.
5. Middelhavsurtemarinade
- Erstat sojasovsen med citronsaft.
- Tilsæt 2 tsk oregano og 1 tsk mynte for en lys, urte-fremad smagsprofil.
Bedste parringer:
- Grillede grøntsager som asparges, zucchini og peberfrugt.
- Ristede kartofler eller en grillet kartoffelsalat.
- En sprød, forfriskende salat med en let vinaigrette.
- Grillede fladbrød med olivenolie og krydderurter.
