Vegansk sprød tofu bacon burger på grillen

Indledning

Vegansk sprød tofu-baconburger: Grill marinerede tofu-skiver på Arteflame for en røget smag, sæt sammen med en syrlig grillet coleslaw-blanding og læg på ristet brød med sødt æble- og ahornsirup.

Ingredienser

• 1 14 oz pakke Firm Organic Tofu
• En halv kop balsamicoeddike
• 2 spiseskefulde ahornsirup
• 2 spsk sojasovs
• Krydderiblanding: oregano, timian, paprika, sort peber, hvidløgspulver, salt

Instruktioner

1. Skær tofuen i 1/4" tykke skiver. Læg skiverne ud i et enkelt lag.
2. Tryk tofuen mellem to lag køkkenrulle for at fjerne så meget fugt som muligt.
3. Mariner tofuen i en time eller natten over.
4. Læg tofuen på din Arteflame-grill, helst på den yderste ring først.
5. Grill begge sider i cirka 2 til 3 minutter hver.
6. Flyt tofuen til direkte varme for en mere røget smag.
7. Tag din valgfri coleslawblanding og tilsæt:
   • en halv kop sukker
   • Limesaft
   • Salt og peber
8. Læg coleslawblandingen direkte på Arteflamegrillen, gerne på den yderste ring.
9. Kast coleslawblandingen i cirka 3 til 4 minutter.
10. Tilsæt lidt frisk limesaft og hakket koriander til sidst.
11. Tag skiverne af grillet brød og lag med:
    • Salat
    • Grillet coleslaw blanding
    • Sprød tofu bacon
12. Tilsæt eventuelt skåret sødt æble og et par spiseskefulde ahornsirup.
13. Nyde!

Tips

• At presse tofuen godt sikrer bedre tekstur og sprødhed.
• Marinering natten over intensiverer smagen.
• Brug en støbejernsgryde, hvis en Arteflame-grill ikke er tilgængelig.
• For ekstra knas, steg tofuen på panden efter grillning.

Variationer

• Brug røget paprika for en dybere røget smag.
• Tilsæt skåret avocado for cremet.
• Skift ahornsirup ud med agave for en anderledes sødme.
• Prøv fuldkornsbrød for en mere hjertelig tekstur.

Bedste parringer

• Søde kartoffel pommes frites
• Forfriskende agurkelimonade
• Ristet majs salat
• Krydret vegansk mayo dipsauce

Konklusion

Denne veganske sprøde Tofu Bacon Burger er et lækkert og tilfredsstillende plantebaseret alternativ. Spækket med røgfyldte, syrlige og søde smage er den perfekt til enhver udendørs grillfest. Prøv denne nemme opskrift og nyd et sundt måltid!