Kylling satay / kyllingevinger med jordnøddesaus på grillen

Indledning

Velkommen til den smagfulde verden af ​​kyllingesatay, tilberedt til perfektion på en Arteflame-grill. Denne opskrift er en fantastisk måde at bringe et strejf af sydøstasiatisk køkken til din baggårdsgrill. Arteflame-grillens unikke design giver en jævn varmefordeling, hvilket sikrer, at dine kyllingesatayspyd er smukt svejset på ydersiden, mens de forbliver saftige og saftige indvendigt.

Ingredienser

• 3/4 kop jordnøddesmør
• 1/3 kop brun farin
• 1/4 kop vand
• 3 spsk ris/cedereddike
• 2 spsk sojasovs
• 4 tsk krydret chilipasta
• 1 tsk ristet sesamolie
• 1/2 tsk hvidløg (finhakket)
• 3 pund kyllingevinger eller kyllingebryst
• 3 spsk madolie (som olivenolie)
• 3 spiseskefulde varm sauce
• 1/4 kop hakkede ristede jordnødder

Instruktioner

Skyl kyllingevingerne under koldt rindende vand, og dup dem derefter tørre. Gnid lidt madolie på Arteflame kogepladen og sørg for, at den er varm nok til at lave mad på. Sæt vingerne på kogepladen og grill dem i cirka 5 min. per side og vend dem om. Kog til den er gyldenbrun og skindet er sprødt.

Til sataysaucen skal du bruge en gryde og blande jordnøddesmør, brun farin, vand, eddike, sojasauce, chilipasta, sesamolie og hvidløg. Rør saucen, mens den koger i ca. 2 min., og flyt den derefter til, hvor den forbliver varm, men ikke fortsætter med at koge. Hvis saucen er for tyk, tilsæt vand.

Når vingerne er klar, overtræk dem med sataysaucen og drys nogle af de hakkede jordnøddestykker på dem for en god ordens skyld. Brug resten af ​​saucen til at dyppe. Hvis du bruger kyllingebryst, kan du skære dem op og sætte dem på spyd eller servere som de er.

Nyde!

Tips

• For ekstra sprød kylling, kog den over medium-høj varme og lad den hvile, inden den overtrækkes med saucen.
• Juster chilipastaen for at kontrollere saucens krydrethed.
• Hvis saucen tykner for meget, tilsæt lidt varmt vand for at tynde ud.

Variationer

• Prøv at bruge mandelsmør i stedet for jordnøddesmør for en anden smag.
• For en sundere version, brug grillet kyllingebryst i stedet for vinger.
• Tilsæt et skvæt limesaft for ekstra syrlighed.

Bedste parringer

• Server med jasminris eller en frisk agurkesalat til et komplet måltid.
• Sæt sammen med en afkølet thailandsk iste eller en sprød hvidvin.
• Nyd med en side af grillede grøntsager til en afbalanceret ret.

Konklusion

Denne kyllingesatay-opskrift er nem at lave og spækket med dristige smag. Uanset om du tilbereder den på grillen eller i dit køkken, bringer den rige og nøddeagtige sataysauce retten til et andet niveau. Prøv denne opskrift til din næste sammenkomst, eller bare når du vil have et lækkert måltid med et strejf af krydderi!